Bobby Flays Tortillasuppe ist die perfekte Art, sich diesen Winter aufzuwärmen – SheKnows

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Wenn das Wetter draußen kalt ist, gibt es nichts, was wir mehr lieben, als es uns in einer gemütlichen Küche gemütlich zu machen, um köstliche, wohlige Rezepte zuzubereiten, die uns von innen heraus wärmen. Das heißt, wir haben unseren größten Topf auf dem Herd gelassen, damit wir im Handumdrehen eine spontane Suppe zaubern können. Aus Die besten Suppen und Eintöpfe von Ina GartenVon den Trendrezepten, die wir auf TikTok sehen, gibt es jede Menge Material, mit dem man arbeiten kann, aber es gibt ein aktuelles Rezept, das unsere Aufmerksamkeit wirklich erregt hat. Bobby Flay, Autor von Sonntags mit Sophie und der Star von Schlag Bobby Flay, hat gerade sein Rezept für Tortillasuppe geteilt, und das Rezept klingt wie etwas, das direkt auf der Speisekarte seines legendären Restaurants im Südwesten steht Mesa Grill.

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Mesa Grill ist vielleicht nicht mehr geöffnet (es wurde durch Flays neues Restaurant ersetzt, ein italienisches Meeresfrüchtelokal namens Amalfi), aber Flays Vorliebe für die Aromen des Südwestens lebt weiter. Sein Rezept für Tortillasuppe mit Avocado-Relish hat eine würzige, herzhafte Brühe und wird sowohl durch eine hausgemachte Gewürzmischung für das Huhn in der Suppe als auch durch ein frisches, kühles Avocado-Relish, das jede Schüssel krönt, verfeinert. Flay hat das Rezept online geteilt, und Sie können es auch in seinem sehen kampferprobtes Kochbuch von Beat Bobby Flay.

Flay verleiht dem Rezept Geschmack, indem er Hähnchenschenkel mit seiner Gewürzmischung bestreicht und sie dann in einer Grillpfanne gart, bis sie verkohlt sind, was für eine Menge Geschmack sorgt. Sie lassen das Huhn im Ofen fertig garen, und dann wird das Hähnchen nicht zerkleinert und zur Suppe gegeben, sondern in Scheiben geschnitten und als Garnitur verwendet. Das bedeutet, dass der Geschmack von gegrilltem, gewürztem Hühnchen im Vordergrund steht und nicht in der Brühe verschwindet.

Der strukturelle Kontrast zwischen dem verkohlten Hühnchen, der seidigen Suppenbrühe, dem kühlen und lebendigen Avocado-Relish und dem knusprigen Belag Tortillachips (zusammen mit einer kräftigen Portion Käse und Koriander zum Garnieren) ergeben eine der besten Kaltwettersuppen um. Probieren Sie es einmal aus und vielleicht schafft es es in Ihre reguläre Rotation.

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