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Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Preise im Supermarkt immer weiter steigen, dann bilden Sie sich das nicht ein. Die Inflationsraten bei Nahrungsmitteln gehen leicht zurück (obwohl die Dinge immer noch teurer sind als im letzten Jahr), aber die Preis für Grundnahrungsmittel wie Eier, Butter, Pflanzenöl und Fleisch steigen immer noch sprunghaft an. Also haben wir gesucht Rezepte Das kann uns ein wenig helfen, das Budget zu schonen, ist aber trotzdem lecker. Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, dann haben wir ein Rezept für Sie. Giada De Laurentiis’ über Nacht gebratenes Balsamico-Hähnchen Rezept verwendet ein ganzes, in Teile zerlegtes Hähnchen oder eine Packung Hähnchenteile, was normalerweise viel günstiger ist als der Kauf von Brustfleisch ohne Knochen und ohne Haut.
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Auch wenn es normalerweise pro Pfund günstiger ist als Hühnchen ohne Knochen und ohne Haut, denken wir, dass es ganz mit Knochen ist Hühnchen oder Packungen mit Hähnchenteilen mit Knochen sind aus einem anderen Grund günstiger: weil das Fleisch viel mehr enthält Geschmack. Außerdem trocknet es beim Kochen weniger leicht aus und die Schale verleiht viel Geschmack.
Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter.
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De Laurentiis mischt eine einfache Marinade für ihr Hühnchen. Sie können mit einer schicken Flasche Balsamico-Essig aufs Ganze gehen oder einfach das verwenden, was Sie im Laden finden. Wir mögen Colavita, das erschwinglich ist, aber einen tollen Geschmack hat.
Mit freundlicher Genehmigung von Colavita.
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Der Balsamico wird mit Zitronensaft, Dijon-Senf und Gewürzen kombiniert und das Huhn darin über Nacht mariniert. Wir glauben, dass dieses Hähnchen auf dem Grill fantastisch schmeckt, aber De Laurentiis entscheidet sich für das zugegebenermaßen einfachere Bratverfahren. Und wenn Sie das Hähnchen braten, können Sie aus den gebräunten Stücken, die nach dem Herausnehmen des Hähnchens aus der Pfanne zurückbleiben, auch eine Pfannensauce zubereiten.
Kein Fan von Hühnchen? Wir glauben, dass diese Marinade auch zu Schweinefleisch oder sogar Garnelen köstlich wäre. Denken Sie daran, dass Sie Garnelen nur etwa 30 Minuten lang marinieren sollten, damit die Textur nicht beeinträchtigt wird.
Es ist einfach, erschwinglich und total lecker. Mit seinem süßen, würzigen und herzhaften Geschmack wird das Balsamico-Brathähnchen von Giade De Laurentiis mit Sicherheit ein Familienfavorit.
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