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Wir haben noch nie einen getroffen Pizza es hat uns nicht gefallen. Tiefes Gericht, dünne Kruste, New York Style, FroPo (das ist Tiefkühlpizza, für Uneingeweihte), Lieferung, hausgemacht – da kann man kaum etwas falsch machen. Aber wir haben ein Geständnis. Auch wenn wir die Kombination aus Mozzarella, Tomatensauce und Kruste lieben, kann es ein bisschen langweilig werden. Das ist ein Sakrileg, das wissen wir. Aber Tomaten sind nicht das einzige Gemüse, das sich in eine Pizzasauce verwandeln lässt. Und Giada De Laurentiis, Autor von Giadas Italien: Meine Rezepte für La Dolce Vita, stimmt zu.
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Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
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De Laurentiis ist bekannt für ihre lustigen Variationen klassischer italienischer Rezepte und diesen Butternusskürbis mit Pilzen Pizzarezept ist keine Ausnahme. Wenn Ihnen die einfache Pizza mit roter Soße zu langweilig geworden ist, könnte dieses Rezept das Richtige für Sie sein, das Ihnen neuen Schwung verleiht.
Anstatt für ihre Pizza eine Tomatensoße zu verwenden, entscheidet sich De Laurentiis dafür Bio-Orto-Butternusskürbissauce. Es ist vorgefertigt, was bedeutet, dass Ihre Pizza immer noch in wenigen Minuten zubereitet werden kann, aber es verändert das Geschmacksprofil der Pizza völlig.
Mit freundlicher Genehmigung von Bio Orto.
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Der Butternusskürbissoße verleiht der Pizza einen süßen, erdigen und frischen Geschmack. Der geräucherte Mozzarella rundet das Ganze perfekt ab und die Pizza wird mit karamellisierten Pilzen belegt. Im Grunde ist es wie das, wofür ein kleiner Waldelf sorgen würde, der in einem ausgehöhlten Hickory-Nussbaum lebt Pizzaabend, und zu dieser Jahreszeit gibt es nichts, was wir uns mehr wünschen, als in diesem gemütlichen Zustand zu sein Geist.
Mit freundlicher Genehmigung von Dave’s Gourmet.
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Obwohl Sie sie online bekommen können, können Sie jederzeit versuchen, selbst welche zuzubereiten, wenn Sie Schwierigkeiten haben, Butternusskürbissoße zu finden. Braten Sie einfach einen halbierten, entkernten Butternusskürbis zusammen mit einer Knoblauchzehe, bis er weich ist. Das Kürbisfleisch aus der Schale lösen, die gerösteten Knoblauchzehen auspressen und mit etwas Salz pürieren. Pfeffer und Ihre bevorzugten Gewürze und vielleicht einen Spritzer Olivenöl oder Gemüsebrühe, um die Sauce zu verdünnen erforderlich. Es ist wirklich so einfach und schmeckt sogar noch besser als das, was man aus einem Glas bekommt.
Von der zähen, hefigen Pizzakruste über den rauchigen, herzhaften Geschmack des geschmolzenen Mozzarella bis hin zur süßen Erdigkeit der Butternusskürbissauce könnte dies das ultimative Pizzarezept für den Winter sein.
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