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Valentinstag steht vor der Tür und so sehr wir die panikauslösende Suche nach einem Restaurant mit verfügbaren Reservierungen lieben Abendessen zum Valentinstag (Ähm), heutzutage ist es genauso wahrscheinlich, dass wir zu Hause etwas für eine Feier zubereiten. Ob für einen romantischen Partner, eine Gruppe von Freunden oder ein lustiges Essen für die ganze Familie: Wir glauben, dass der Valentinstagsbrunch die wirklich gelungene Art ist, diesen Feiertag voller Liebe zu feiern. Eine andere Sache, die wir lieben? Bobby Flay. Und er hat kürzlich eine geteilt Frühstücksrezept Wir denken, dass es perfekt für den Valentinstag oder jeden Wochenendbrunch wäre, mit ein paar besonderen Details, die es von Ihrem einfachen Abendessen abheben.
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Jedes Element von Flays Frühstück ist etwas Besonderes. Statt Speck verlangt er Prosciutto. Anstelle von einfachen Rühreiern verquirlt er sie, seiht sie ab, verfeinert sie mit Crème fraîche und … reichlich Butter, würzt sie mit einem Hauch roter Pfefferflocken und garniert sie mit frisch geriebenem Pfeffer Parm.
Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter.
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Flay sagt in der Einleitung zum Rezept: „Mein Rührei ist bei meinen engsten Freunden und meiner Familie so etwas wie eine Visitenkarte geworden. Ich habe sie für Sophie und ihre Freunde gemacht, als sie aufwuchsen, und sie waren immer ein Hit.“ Sophie Flay kann sich glücklich schätzen, wenn dies das Essen ist, mit dem sie aufgewachsen ist, und das Buch ihres Vaters Sonntags mit Sophie: Flay-Familienrezepte für jeden Tag der Woche macht uns noch eifersüchtiger.
Flay serviert seine cremigen Rühreier und knusprigen Prosciutto auf geröstetem Focaccia-Brot. Sie könnten etwas davon im Laden oder in einer örtlichen Bäckerei kaufen, aber Flay entscheidet sich dafür, es selbst zu machen.
Mit freundlicher Genehmigung von Simon und Schuster.
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In einer liebenswerten Enthüllung teilt Flay mit: „Während der Quarantäne habe ich mich wirklich mit dem Backen dieser Focaccia beschäftigt, die Samin Nosrat für ihre Show entwickelt hat Salz, Fett, Säure, Hitze.“ Ähm, hallo, hallo, auch wir, Bestie! Es ist irgendwie schön zu wissen, dass, während wir alle zu Hause festsaßen, sogar Stars wie Flay die gleichen Fernsehsendungen sahen und die gleichen Rezepte kochten wie wir. Wir können für Nosrats unwirkliche Focaccia bürgen. Aber wenn Sie etwas Einfacheres suchen, dann ist dies das Richtige für Sie Guten Appetit-Rezept ist auch göttlich.
Flay serviert alles, zum Beispiel ein offenes Sandwich oder Panini, und es ist die edelste Version eines Frühstückssandwichs, die wir uns vorstellen können. Servieren Sie es mit Kaffee, Mimosen und langstieligen Erdbeeren für den perfekten Valentinstagsbrunch, und Sie werden es nicht bereuen, keine Zeit damit verschwendet zu haben, diese viel zu teure Reservierung für das Abendessen zu ergattern.
Nachtisch nicht vergessen! Bevor Sie losfahren, schauen Sie sich die Galerie unten an:
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