Wenn Sie dieses Jahr ein Brunch-Bonanza für den Valentinstag planen – sei es für Ihre besondere Person oder eine Schar von Freundinnen – dann müssen Sie es tun Valerie BertinelliAuf der Speisekarte stehen süße und pikante Zitronen-Ricotta-Waffeln. Sie befriedigen Ihre Naschkatzen und verwöhnen gleichzeitig Ihren Gaumen mit einem Hauch von Zitrone, würzigem Ricotta und, wenn Sie möchten alles raus, Löffel Mascarpone und kühle Himbeermarmelade. Sprechen Sie über Dekadenz.
Bertinelli teilte ihr Rezept für Zitronen-Ricotta-Waffeln in ihrer Food Network-Show. Valeries Hausmannskost, ein Clip davon wurde kürzlich auf dem Instagram-Konto von Food Network geteilt. „Kühler und cremiger Mascarpone-Käse gleicht den säuerlichen Zitronengeschmack der flauschigen Brunch-Waffeln von @wolfiesmom aus“, heißt es in der Bildunterschrift.
Die Waffeln beginnen wie jedes andere Waffelrezept mit Mehl, Backpulver, Zucker, „und immer in der süßen Füllung etwas Salz“, sagt Bertinelli im Clip. Mit der Mischung aus feuchten Zutaten beginnt der Spaß.
Ricotta-Käse wird mit Vanille, zerlassener Butter, einer Hälfte, einem Ei, Zitronensaft und Zitronenschale kombiniert. „Und der Sinn von Zest besteht darin, diesen intensiven Geschmack, dieses intensive Öl aus der Haut zu gewinnen“, sagt Bertinelli.
Anschließend wird alles zusammengemischt und in das Waffeleisen geschöpft.
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Und statt traditionellem Ahornsirup krönt Bertinelli diese Waffeln gerne mit einer Mascarpone-Himbeer-Schlagsahne aus Himbeermarmelade, Mascarpone-Käse und etwas Sahne. Dieser Belag entsteht in wenigen Sekunden.
Allerdings sind diese Waffeln gut genug, um sie pur zu essen, mit etwas geschmolzener Butter darüber!
Beginnen Sie Ihren Valentinstag mit etwas so Süßem, dass Ihr Valentinsgruß nicht weiß, wie der Tag noch schöner werden könnte. Greifen Bertinellis vollständiges Rezept für Zitronen-Ricotta-Waffeln finden Sie hier.
Befriedigen Sie Ihre Naschkatzen mit mehr Leckerbissen Costco-Backwaren in der Galerie unten zu sehen.
