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Wir wissen nicht, welche Pläne Sie dafür haben Super Bowl, aber mit dem klassischen Zeitvertreib, Ihren gesamten Gehaltsscheck für eine riesige Auswahl an Snacks, Speisen zum Mitnehmen und besonderen Getränken auszugeben, können Sie nichts falsch machen. Aber wenn Sie jemals zu dem Schluss kommen, dass Sie für das große Spiel vielleicht keinen Arm und kein Bein für ein komplettes Arsenal an gutem Essen ausgeben müssen, Rachael Ray ist für Sie gesorgt. Manchmal kann die Zubereitung eines oder zweier Ihrer Lieblings-Knabbereien von Grund auf die Wirkung Ihres gesamten Snack-Angebots steigern – weniger ist mehr. Wir glauben, dass es für Ihre Zeit, Ihr Geld und Ihre Mühe keine bessere Wahl gibt, als den fettigen, im Laden gekauften Ranch-Dip gegen diesen einzutauschen Rachael Ray’s hausgemachter Ranch-Dip Rezept stattdessen.
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Im Laden gekaufte Ranch-Gerichte (vor allem die haltbare Variante) sind geschmacklich einfach nicht mit selbstgemachtem zu vergleichen. Anstatt nur nach Salz und Fett zu schmecken, ist hausgemachter Ranch-Dip cremig, Knoblauch und reichhaltig aromatische frische Kräuter, die die üblichen Dip-Themen verfeinern, von Kartoffelchips bis hin zu Büffel Flügel. Aber es ist auch eine tolle Möglichkeit, rohes Gemüse zu verfeinern, sodass Sie während des Spiels etwas mehr Gemüse essen können und trotzdem das Gefühl haben, es sei ein Leckerbissen.
Mit freundlicher Genehmigung von Ballantine Books.
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Rays Ranch-Dip-Rezept ist wirklich einfach zuzubereiten. Sie empfiehlt eine Basis aus griechischem Joghurt oder Sauerrahm, fügt aber weder Mayonnaise noch Buttermilch hinzu, weil sie lieber einen dicken Dip als ein Dressing haben möchte. Es ist jedoch wichtig, vollfetten griechischen Joghurt oder Sauerrahm zu verwenden, damit der Dip auch ohne Mayonnaise eine reichhaltige und cremige Konsistenz hat.
Dann kommt der Geschmack. Ray fügt der Basis des Dips frisch geriebenen Knoblauch, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu, was ihm den dringend benötigten Hauch von Helligkeit verleiht. Worcestersauce, Frank’s Ret Hot Sauce, Salz und Pfeffer runden das Ganze ab. Aber eine Ranch wäre keine Ranch ohne das grüne Element.
Mit freundlicher Genehmigung von Frank.
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Ray hackt eine Auswahl grüner Kräuter fein, bevor er sie in den Rest des Dips mischt: eine Kombination aus Schnittlauch, Petersilie und Dill. Frische Kräuter machen hier einen großen Unterschied, es lohnt sich also, sie aufzuspüren.
Das Ergebnis ist ein erschwinglicher hausgemachter Ranch-Dip, der viel besser schmeckt als im Laden gekaufte, und das auch Vielseitig genug, um zu allem zu passen, von heißen Wings, rohem Gemüse und Pommes bis hin zu Pizzaböden zum Mitnehmen und mehr. Wenn Sie es einmal von Grund auf ausprobiert haben, werden Sie vielleicht nie wieder Ranch-Dip im Laden kaufen.
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