Das Rezept von Giada De Laurentiis beweist, dass Sie Ihre Salate rösten sollten – SheKnows

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Der Winter ist da und wenn es Ihnen auch nur annähernd so geht wie uns, bedeutet das, dass Ihr Gemüsekonsum deutlich zurückgegangen ist, während Sie sich darauf einlassen Wohltuende kulinarische Freuden der Saison, von herzhaften Eintöpfen und Schmorgerichten bis hin zu cremigen Nudel- und Reisgerichten … und das dürfen wir nicht vergessen alle Kekse. Aber es ist wirklich wichtig, Gemüse zu sich zu nehmen, vor allem, weil es voller Vitamine und Antioxidantien steckt, die Ihnen dabei helfen können, während der Grippesaison und darüber hinaus gesund zu bleiben. Der leckerste Weg, Gemüse zu sich zu nehmen? Es könnte einfach in einem gerösteten Salat sein, so süß, herzhaft und rauchig Gerösteter Brokkoli und Brüsseler Salat gerade geteilt von Fernsehstar und Italienischer KochbuchautorGiada De Laurentiis, das als Bonus in nur etwa 30 Minuten fertig ist.

Am 2. März lud De Laurentiis ein Video ihres köstlichen Rezepts mit der Überschrift „Gerösteter Brokkoli und Rosenkohl ergeben zusammen einen herzhaften und sättigenden warmen Salat“ hoch. Dieser süße, salzige und erdige Salat eignet sich hervorragend als Mittagessen oder kann als Beilage zu jeder Mahlzeit serviert werden. Tippen Sie auf den Profillink für das #Rezept!“

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Wenn Tomaten, Mais und Zucchini keine Saison mehr haben, ist es Zeit, sich auf das herzhaftere Gemüse des Winters einzulassen. In diesem Fall entscheidet sich De Laurentiis für Brokkoli und Rosenkohl. Dieses kräftige Gemüse hält dem Rösten stand und kann auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, was es zu einer leckeren Fertigmahlzeit macht.

Um das Gericht zuzubereiten, empfiehlt De Laurentiis, Brokkoliröschen und dünn geschnittenen Rosenkohl in einer Blechpfanne zu rösten, bis sie karamellisiert sind. In der Zwischenzeit bereitet sie ein würziges Dressing zu scharfe kalabrische Chilipaste, Zitronenschale und -saft sowie Olivenöl.

Abgerundet wird der Salat mit ein paar weiteren Geschmacksverstärkern. Geschnitten Medjool-Datteln Fügen Sie jedem Bissen einen süßen Kaubonbon hinzu, Parmesankäse verleiht ihm einen salzigen, herzhaften Geschmack und die Zugabe von geräucherte Mandeln fügt Crunch hinzu.

Im Winter werden Sie an Salate nie mehr auf die gleiche Weise denken, denn wenn Sie einmal versucht haben, Gemüse für einen Salat zu rösten, gibt es kein Zurück mehr. Die Möglichkeiten sind ziemlich endlos. Stellen Sie sich einen gerösteten Kabocha-Kürbissalat mit Tahini-Zitronen-Dressing und Granatapfelkernen oder einen gerösteten Blumenkohlsalat mit einem spritzigen Zitrus-Dressing vor. Dies wird der Winter des Gemüses in unserer Küche sein – wie wäre es mit Ihrer?

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Schauen Sie sich das Ganze an Rezept für gerösteten Brokkoli und Brüsseler Salat HIER!

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Anschauen: Giada De Laurentiis hat gerade ein paar Koch- und Hostessen-Tipps für die Feiertage mit uns geteilt und sie sind brillant