Ein-Pfannen-Abendessen sind die besten. Abgesehen von der Tatsache, dass das Zusammenmischen mehrerer Zutaten den Geschmack nur intensiviert – erstaunlich! – Hinzu kommt der zusätzliche Vorteil einer einfachen anschließenden Reinigung. Bobby Flay habe gerade ein neues Lachsrezept auf dem Food Network geteilt, und es ist voller Nährstoffe.
Der Food Network-Koch teilte seine Rezept für langsam gerösteten Lachs mit Bratkartoffeln Diese Woche auf YouTube. Darin hebt er die Vorteile von Lachs hervor.
„Ich denke, Lachs hat erstaunliche Eigenschaften“, sagt Flay im Video. „Da ist viel Fett drin. Gutes Fett – viele Omega-3-Fettsäuren. Und die einzige Möglichkeit, das Fett des Lachses wirklich auszunutzen, besteht darin, ihn langsam schmelzen zu lassen.“
Während Flay seinen Arbeitsplatz vorbereitet, präsentiert er die frischen Zutaten, die er für das Rezept verwendet. Dazu gehören Idaho-Kartoffeln, Zitronen, frische Kräuter und mehr. Er empfiehlt, es in „jedem ofenfesten Gefäß“ zu kochen.
Er beginnt damit, die Kartoffeln in dünne Scheiben zu schneiden, die sich perfekt zum Braten eignen.
„Das ist ein tolles Fischgericht, wenn das Wetter ein wenig umschlägt, also vom Frühherbst zum Winter. So können die Kartoffeln etwas deftiger sein“, fügt er hinzu. Es würde auch in den kühlen Frühlingsnächten, bevor das wärmere Wetter Einzug hält, so gut schmecken!
Flay führt das Publikum auch durch die Herstellung einer eigenen Senfvinaigrette, die man schließlich über den Lachs gießt. Dann erklärt er, wie der Lachs langsam gart, um sein volles Aroma zu erhalten.
.@GDeLaurentiisDas einfache Lachsrezept ist ein Publikumsliebling und ein Kinderhit. https://t.co/jAQ1NrxBL6
– SheKnows (@SheKnows) 5. Januar 2021
„Der Lachs wird wirklich langsam kochen … er wird sich verwandeln“, sagt er. „Es ist wie diese leuchtend orange Farbe, es wird diese blassorange Farbe werden, und das liegt an dem Fett, das da ist Wenn man den Lachs durchläuft, schmilzt er ganz langsam und es entsteht im Grunde dieses wirklich seidige Stück davon Fisch. Für mich ist das der Schlüssel zum Ganzen. Die Textur davon ist einfach erstaunlich. Meiner Meinung nach ist es die beste Art, Lachs zu essen, und es ist wirklich einfach.“
Das endgültige Abendessen sieht absolut köstlich aus und ist wirklich so einfach zuzubereiten. Ihre Gäste werden mit kaum einer Arbeit von Ihnen beeindruckt sein!
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