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Wenn es draußen kalt ist, sehnen wir uns nach nichts mehr als danach Komfortlebensmittel unserer Jugend. Von Mamas Hühnchen-Adobo bis hin zu Papas „ungarischem“ Gulaschrezept, das aus unerklärlichen Gründen gefrorene Pommes Frites enthielt, das sind die Mahlzeiten, die uns von innen heraus wärmen, aber manchmal wird uns im Rückblick klar, dass die Zutaten etwas vertragen könnten Aktualisierung. Tauschen Sie hier eine Dose kondensierte Cremesuppe aus, dort eine Packung Würfelsteak in Familiengröße, und schon ist das Verschenken ganz einfach Diese klassischen Rezepte sind eine Überarbeitung, die geschmackvoller und oft auch viel gesünder ist als die Rezepte, die wir anbieten wuchs auf. Als wir es sahen Valerie Bertinellis Da es sich um eine aktualisierte Variante klassischer gefüllter Kohlrouladen handelte, wussten wir, dass wir sie unbedingt ausprobieren mussten.
Während Bertinellis Rezept fängt den ganzen gemütlichen, nostalgischen Geschmack der gefüllten Kohlrouladen ein, mit denen viele von uns aufgewachsen sind, und macht die Dinge zu einem Etwas weniger Kohlenhydrate und Fett, wenn man Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch und normalen Reis durch Blumenkohlreis ersetzt. Und damit Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Sie für Letzteres Ihre Küchenmaschine herausholen müssen, keine Angst – keine Angst – Bertinelli Sie selbst verwendet vorgefertigten Blumenkohlreis. Wir mögen die rohe Sorte, die Sie bei Trader Joe’s bekommen können, aber gefrorener Blumenkohlreis funktioniert auch.
Mit freundlicher Genehmigung von TI Inc. Bücher.
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Was die Tomatensauce betrifft, so finden Sie hier keine kondensierte Tomatensuppe aus der Dose. Stattdessen hält Bertinelli es einfach und greift auf gewürfelte Tomaten und Tomatenpüree zurück. Sie würzt die Soße mit Zwiebelpulver, Knoblauch und Salz, und während die mit Truthahn und Blumenkohl gefüllten Kohlrouladen in der Soße garen, wird sie von ihrem Geschmack durchdrungen.
Das Ergebnis ist ein absolut nostalgisches, köstliches, bauchwärmendes Gericht mit den Geschmacksrichtungen, die Sie und Ihre Familie lieben, aber mit mehr Gemüse und einem magereren Proteingehalt. Es ist die Art von Rezept, die jeder, von der Urgroßmutter bis zu den Kindern, lieben wird und die man unbedingt ausprobieren muss.
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