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Wir lieben alles Mögliche Suppen und Eintöpfe, besonders wenn wir Cracker, Brötchen oder Brot als Beilage haben, um die aromatische Brühe aufzusaugen. Aber manchmal sehnen wir uns nach einer wirklich dicken Mahlzeit, die direkt an den Rippen klebt. Wir möchten, dass diese Brühe luxuriös ist, uns von innen heraus wärmt und dass wir die herzhaftsten und knusprigsten hausgemachten Brote benötigen, um all das Gute aus unserer Schüssel zu schöpfen. Was also tun, wenn Ihre Mahlzeit nicht so eindickt, wie Sie es gerne hätten? Probieren Sie diesen Ein-Zutaten-Trick zur Suppenverdickung aus: Instant-Kartoffelflockenpüree.
@powerplantop So verdicken Sie Suppen und Eintöpfe ohne den Geschmack von Rohmehl oder Maisstärke. #cookinghacks#SuppenundEintöpfe#Verdickung#comfortfood
♬ Originalton – James Strange
Dieser Trick zum Eindicken der Suppe könnte nicht einfacher sein. Im Gegensatz zur Verwendung von Mehl, bei dem entweder vor dem Kochen etwas Mehlschwitze oder danach eine Beurre Manié zubereitet werden muss, oder eine Maisstärkeaufschlämmung verwendet werden muss, die eine klebrige Konsistenz erzeugen kann, ist die
Mit freundlicher Genehmigung von Bob’s Red Mill.
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Dieser Hack ist besonders hilfreich für Slow Cooker- und Schnellkochtopf-Rezepte. Wenn Sie etwas im Ofen oder auf dem Herd zubereiten, verdunstet Feuchtigkeit aus dem Gericht, wodurch am Ende der Garzeit eine dickere Brühe oder Flüssigkeit entsteht. Wenn Sie jedoch eine Mahlzeit im Slow Cooker oder Schnellkochtopf zubereiten, bleibt die Feuchtigkeit im Kocher eingeschlossen, was bedeutet, dass die Kochflüssigkeiten tendenziell dünn bleiben. Eingeben Instant-Kartoffelflockenpüree. Fügen Sie am Ende der Garzeit einen Löffel Kartoffelflocken hinzu, dann wird die Masse dicker. Sie können diesen Trick sogar bei Lebensmitteln wie Roastbeef oder anderen langsam oder unter Druck gegarten Fleischsorten anwenden, deren aromatischer Saft eine soßenähnliche Konsistenz haben soll.
Sobald Sie eine Schachtel Kartoffelflockenpüree in Ihrer Speisekammer haben, werden Sie überrascht sein, wie viele Verwendungsmöglichkeiten Sie dafür finden. Sie können daraus Gnocchi, Brötchen, Panade für gebratenes Fleisch usw. herstellen. Süßkartoffelpüree (wirklich!) und natürlich Kartoffelpüree.
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