Graues Wetter, geh weg! Es ist an der Zeit, etwas Sonnenschein in unser Leben zu bringen – und die Pioneer Woman hat genau das richtige Gericht, um unsere Spätwintertage aufzuhellen und uns auf den Frühling vorzubereiten. Es heißt Sonnenschein Nudelsalat, und es ist ebenso hübsch anzusehen wie köstlich zu essen.
Sunshine Pasta Salad, den Drummond als „herrlich, schön und unglaublich aromatisch“ beschreibt, beginnt mit gekochten und gekühlten Penne-Nudeln und einem Dressing auf Mayonnaise-, Sauerrahm- und Senfbasis. Dank der Schale einer ganzen Zitrone und des Zitronensafts ist es außerdem hell und zitronig. Auch wenn es den Anschein hat, als ob das Dressing viel Säure enthält, wird es durch die Mayonnaise glatt gemacht und mit saurer Sahne gekühlt.
„Ich denke, was ich an Nudelsalaten so sehr mag, ist Pasta, meine Lieblingssache auf der Welt“, sagt Drummond im folgenden Video. „Aber mir gefällt auch einfach, wie viele Möglichkeiten es gibt. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie viele verschiedene Arten von Nudelsalaten ich im Laufe der Jahre gemacht habe.“
Drummond bemerkt, dass sie das Dressing nicht gerne auf einmal zu ihrem Nudelsalat hinzufügt. Sie gießt zunächst etwa zwei Drittel hinein, vermischt die Nudeln mit den anderen Zutaten und fügt nur dann mehr Dressing hinzu, wenn der Salat zu trocken erscheint.
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„Ich muss dem Nudelsalat wahrscheinlich mehr Zutaten hinzufügen als die Nudeln selbst“, sagt Drummond im Video. „Da es sich um Sunshine Pasta Salad handelt, wollte ich alle Farben eines wunderschönen Sonnenuntergangs hinzufügen – oder Sonnenaufgang, je nachdem, wann Sie aufstehen.“ Sie Dazu fügt man gelbe, orangefarbene und rote Paprika, rote und gelbe Kirschtomaten, Mais und geschnittene Bananenpaprika hinzu, um dem Gericht etwas mehr Schwung zu verleihen Gericht.
„Das schreit nach Sommer“, sagt Drummond über das fertige Produkt, das sie mit dünnen Zitronenscheiben als Garnitur belegt. Und es ist definitiv ein Gericht, das bei jedem bevorstehenden Grillfest im Garten für Aufsehen sorgen wird.
Das vollständige Rezept finden Sie auf der Website des Food Network Und beginnen Sie mit der Planung Ihrer ersten frühlingshaften, sonnenverwöhnten Dinnerparty.
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