Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass 62 Prozent der Amerikaner angeben, Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden. Mehr als drei Viertel aller amerikanischen Erwachsenen sind von ihrer Qualität und Wirksamkeit überzeugt. Studien zum Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln zur Vorbeugung von Krankheiten wie Krebs sind jedoch enttäuschend. Im Gegensatz dazu zeigen die meisten Studien zu Gemüse und Obst, dass der Verzehr dieser Lebensmittel Vorteile bringt.
Nahrungsergänzungsmittel werden verwendet, um das Krebsrisiko zu verringern oder die Gesundheit im Allgemeinen zu verbessern, vor allem aufgrund ihrer angeblichen antioxidativen Wirkung. Wissenschaftler sagen uns, dass Antioxidantien wie Vitamin C freie Radikale eliminieren – instabile Moleküle, die der Körper auf natürliche Weise produziert oder die durch andere Faktoren wie Rauchen entstehen. Wenn freie Radikale in Ruhe gelassen werden, können sie Zellen schädigen, eine Reihe von Krankheiten auslösen, darunter Krebs, und den Alterungsprozess beschleunigen.
Etwa die Hälfte der regelmäßigen Nahrungsergänzungsmittelkonsumenten nehmen ein Multivitaminpräparat ein; ein Drittel nimmt einzelne antioxidative Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamin C und E sowie Beta-Carotin. Einige Hersteller und sogar Ärzte empfehlen den übermäßigen Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln. Sie argumentieren, wenn ein paar Antioxidantien gut seien, wären mehr besser.
Treffen Sie Ihre erste Wahl auf eine gesunde Ernährung
Für ältere Menschen wird ein tägliches Multivitaminpräparat empfohlen, das 100 Prozent der Nahrungsaufnahme (DRI) an Vitaminen und Mineralstoffen liefert. Große Dosen eines einzelnen Nahrungsergänzungsmittels können jedoch nachteilige Auswirkungen haben. Beispielsweise zeigten zwei große klinische Studien bei Menschen mit hohem Lungenkrebsrisiko tatsächlich höhere Lungenkrebsraten, wenn sie Beta-Carotin-Ergänzungsmittel einnahmen. In einer anderen großen Studie zu Vitamin-E-Nahrungsergänzungsmitteln erhöhten Dosen von mehr als 200 Internationalen Einheiten (IE) das Sterberisiko. Die empfohlene Nahrungsdosis an Vitamin E beträgt etwa 22 IE.
Insbesondere Krebspatienten sollten bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln vorsichtig sein. Sie sollten zuerst mit ihrem Arzt sprechen. Es ist möglich, dass hohe Dosen von Antioxidantien die Krebsbehandlung tatsächlich beeinträchtigen, da bei vielen Krebsbehandlungen freie Radikale entstehen, die Krebszellen angreifen.
Auch wenn ein Multivitaminpräparat bei manchen Menschen einen Ernährungsmangel beheben kann, kann kein Nahrungsergänzungsmittel eine überwiegend pflanzliche Ernährung ersetzen, die für eine gute Gesundheit unerlässlich ist. Die Verwestlichung der traditionellen asiatischen Ernährung zeigt, warum. Da Koreaner beispielsweise begonnen haben, mehr Kalorien und Fett und weniger pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen, sind ihre Krankheitsraten gestiegen. Die neuesten Statistiken für Korea zeigen, dass die Sterblichkeitsrate bei Darmkrebs seit 1990 um 75 % gestiegen ist Prozent, bei Bauchspeicheldrüsenkrebs um 63 Prozent, bei Brustkrebs um 37 Prozent und bei Prostatakrebs um 200 Prozent Prozent. Der Grund könnte ein Rückgang des Verzehrs pflanzlicher Lebensmittel mit ihren vielen antioxidativen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen sowie anderen nützlichen Substanzen sein.
Um mehr über Nahrungsergänzungsmittel und die Vorteile einer guten Ernährung zu erfahren, rufen Sie das American Institute for Cancer Research an und fordern Sie ein kostenloses Exemplar der Broschüre an Die Fakten zu Nahrungsergänzungsmitteln. Die zu wählende Nummer ist 1-800-843-8114, Durchwahl. 111.
