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Für diejenigen, die ein Thanksgiving-Dinner veranstalten, sind die Stunden vor dem Eintreffen der Gäste, nun ja, stressig. Aber Ina Garten (alias die Königin der Gastgeber) hat einen Trick, um den Stress an Thanksgiving zu lindern, und zwar indem sie ihr köstliches Mousse-Dessert einen Tag im Voraus zubereitet.
„Ich liebe ein Thanksgiving-Dessert, das man einen Tag im Voraus zubereitet, damit es fertig ist, wenn der Truthahn abgeräumt ist“, betitelte Garten einen Instagram-Beitrag vom 15. November. „Meine Kürbismousse-Parfaits haben alle Geschmacksrichtungen der Feiertage – cremiges Kürbismousse, zerbröckelte Ingwerkekse und natürlich Schlagsahne machen alles besser, oder? Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Thanksgiving-Feier ausklingen zu lassen.“
Kuchen wer? Noch nie von ihr gehört.
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Garten’s Pumpkin Mousse Parfait – ein Rezept aus ihrem Kochbuch von 2006 Barfüßige Contessa zu Hause – beginnt mit der Kombination von Gelatine und Rum.
In einer separaten großen Schüssel verquirlen Sie dann Ihren Kürbis aus der Dose (nicht Kürbiskuchenfüllung, in der bereits Gewürze enthalten sind), zwei Zuckersorten, Eigelb und eine Gewürzmischung.
Wenn die Gelatine weich ist, erhitzen Sie die Schüssel mit Rum über einem Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie, bis die Gelatine klar ist. Anschließend in die noch heiße Kürbismischung einrühren.
Als nächstes bereiten Sie Ihre Schlagsahne zu und heben diese ebenfalls unter die Kürbismischung.
Ein weiterer toller Aspekt dieses Desserts ist, dass Sie es am Abend vor Thanksgiving zusammenstellen können und es bis nach dem Abendessen im Kühlschrank aufbewahrt wird. Geben Sie einfach einen Teil der Kürbismischung in Parfaitgläser, fügen Sie eine Schicht Schlagsahne und dann einige gehackte Kekse hinzu. Wiederholen Sie dies mehrmals, um Ihr Glas zu füllen, und decken Sie dann alle Gläser mit Plastikfolie ab, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Sie können das bekommen Das vollständige Rezept finden Sie auf der Website von Garten, oder schnappen Sie sich ihr Buch, das so viele Anlaufstellen enthält Rezepte.
Bild: Ina Garten
Der beste Nachspeisen sind diejenigen, die Ihnen helfen, Stress abzubauen, und das Rezept zum Vorbereiten von Garten tut dies in mehrfacher Hinsicht!
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