Die Zubereitung von Speisen in Restaurantqualität zu Hause ist nicht so schwierig, wie es scheint – der Trick liegt in den Werkzeugen, mit denen Sie das Gericht zubereiten. Wenn Sie beispielsweise die asiatische Küche lieben, müssen Sie die Mahlzeiten nachahmen, indem Sie die richtigen Zutaten kaufen und in einen Wok oder eine Pfanne investieren.
Woks und Pfannen können einschüchternd wirken Küchengeräte, aber stellen Sie sich sie einfach als verbesserte Version Ihrer durchschnittlichen Bratpfanne vor. Sie sind definitiv viel schwerer als die meisten Kochgeschirre, aber das liegt daran, dass Woks und Pfannen aus hochbelastbaren Materialien wie Aluminium, Gusseisen, Karbon und Edelstahl hergestellt werden. Die meisten Woks sind antihaftbeschichtet, einige sind sogar spülmaschinenfest (perfekt für eine einfache Reinigung) und da sie normalerweise größer sind als eine durchschnittliche Herdplatte, machen sie viel von Lebensmitteln – ideal für jemanden, der viel von Mündern zu füttern.
Bei der Auswahl eines Woks für Ihre Küche ist es wichtig, Ihren Kochstil zu berücksichtigen. Bevorzugen Sie Geräte aus Gusseisen oder Stahl? Suchen Sie einen eher traditionellen Wok, den Sie selbst würzen und entwickeln können, oder einen modernen Wok, den Sie nach jedem Gebrauch reinigen? Die Größe des Woks, den Sie wählen, hängt letztendlich davon ab, für wie viele Personen Sie kochen möchten, und Sie können sogar Woks mit etwas mehr Persönlichkeit in der Farbabteilung wählen, die zu Ihrer Küche passen Dekor.
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1. Lodge Pro-Logic Wok aus Gusseisen
Der gusseiserne Wok von Lodge misst 14 Zoll und wiegt knapp 12 Pfund. Der schwere Champion ist frei von synthetischen Beschichtungen und Chemikalien, wird mit 100 Prozent Pflanzenöl vorgewürzt und speichert die Wärme besser als jedes andere Material, das Sie finden werden. Doch damit nicht genug: Dank seines flachen Bodens kann der Lodge Pro-Logic Cast Iron Wok über dem Herd, im Ofen, auf einem Grill oder – wenn es Ihnen nichts ausmacht, etwas zusätzliches Gewicht zu packen – über dem Lagerfeuer.
2. Presto Elektrischer Wok aus Edelstahl
Während herkömmliche Woks möglicherweise ein wenig gewöhnungsbedürftig sind, entfällt beim Presto Edelstahl-Elektro-Wok viel Rätselraten und (Bonus!) Aufräumen. Die Pfanne aus Edelstahl ist unglaublich einfach zu bedienen und passt perfekt auf Ihre Küchentheke. Es verfügt über ein 1500-Watt-Heizelement, einen Aluminiumboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung garantiert, sowie ein gehärtetes Glas Abdeckung mit Edelstahlrand und Griff (dadurch bleiben Ihre Arbeitsplatten spritzerfrei und Ihre Hände sind geschützt vor Verbrennung). Das Beste an diesem Wok könnte jedoch sein, dass er spülmaschinenfest ist, sodass sowohl der Koch- als auch der Reinigungsprozess reibungslos ablaufen.
3. Cuisinart Chef’s klassische Edelstahl-Pfanne
Die Pfanne von Cuisinart ist aus Edelstahl, spülmaschinenfest und kann über dem Herd verwendet werden oder im Ofen, widerstehen Temperaturen bis zu 550 Grad Fahrenheit. Es verfügt außerdem über einen durchsichtigen Glasdeckel, damit Sie während des Garens sehen können, wie Ihre Mahlzeit voranschreitet, und die Oberseite schließt Feuchtigkeit ein und bereichert den Geschmack Ihres Gerichts. Wenn Sie Ihre Nudeln und Gemüse ein wenig (oder viel) frech mögen, verfügt die Pfanne über Messmarkierungen, damit Sie Ihr Flüssigkeits-zu-Nahrungs-Verhältnis im Auge behalten können.
4. Cooks Standard Edelstahl-Pfanne
Köche Standard pfannenrühren pan hat viel zu tun, worüber wir Ihnen erzählen müssen. Erstens besteht es überwiegend aus Edelstahl, verfügt aber auch über einen Aluminiumkern. Wenn das nicht das Dream-Team von Materialien ist, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen und Speisen lange nach dem Kochen warm zu halten, wissen wir nicht, was ist. Zweitens wird insbesondere diese Pfanne mit einem Kuppeldeckel aus Edelstahl geliefert, um Hitze und Feuchtigkeit einzufangen, damit Ihre Speisen heiß und schmackhaft bleiben. Wenn Sie diese Details allein nicht an der Pfanne verkaufen, werden es vielleicht diese Funktionen: Die Pfanne kann bei Temperaturen bis zu 500 Grad Fahrenheit im Ofen verwendet werden und ist spülmaschinenfest.
5. T-Fal Jumbo Wok
Wenn Sie regelmäßig eine drei- bis vierköpfige Familie ernähren, wurde der Jumbo-Wok von T-Fal für Heimköche wie Sie entwickelt. Es verfügt über eine antihaftbeschichtete Innen- und Außenseite für einfaches und effizientes Kochen, Servieren und Reinigen. Außerdem ist es spülmaschinenfest, sodass Sie nicht einmal schrubben müssen, wenn Sie keine Lust haben (oder jemals?). Bei der Verwendung im Ofen kann die Aluminiumkonstruktion nur Temperaturen von bis zu 350 Grad Fahrenheit standhalten, daher sollten Sie sich für dieses Gerät an Kochrezepte halten.
