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Wenn das Herbstwetter hereinbricht, sehnen wir uns nach gemütlichem Komfort für alle unsere Sinne: weiche Pullover, Herbstlaub, nostalgische Melodien, Kürbisgewürzdüfte und herzhafte Aromen. Wer ist nicht bereit für einen köstlichen Bananen-Kardamom-Muffin frisch aus dem Ofen an einem klaren Herbstmorgen? Oder ein mit Kreuzkümmel beladenes Chili, um unsere Bäuche an einem kühlen Abend zu wärmen? Wie wäre es mit einem mit Shabazi bestreuten Nudelgericht oder einem mit Isphahan verfeinerten Eintopf? Kenne die nicht Gewürze? Keine Sorge, Sie können sie ganz einfach ausprobieren, dank eines Mini-Gewürzsets von La Boîte, der hochwertigen Gewürzmarke, mit der die Martha Stewart arbeitet an ihren exklusiven Gewürzangeboten mit.
La Boîte wurde 2006 von Chefkoch Lior Lev Sercarz gegründet, nachdem er mit Chefkoch Daniel Boulud zusammengearbeitet hatte. La Boîte ist ein französisches Keks- und Gewürzgebäck Geschäft in New York City. Sercarz ließ sich von Gewürzen inspirieren, die er auf Reisen um die Welt entdeckte neue KüchenDeshalb kreierte er seine eigenen Mischungen und begann mit der Verwendung von Gewürzen zu experimentieren. Die Mischungen sind zwar köstlich in seinen Keksen, können aber auch in vielen Zubereitungen verwendet werden und bieten endlose Möglichkeiten für herzhafte Gerichte, kreative Desserts und einzigartige Cocktails.
Das spezielle Mini-Gewürzkollektion Enthält fünf 1-Unzen-Gläser einiger der berühmten Mischungen von La Boite. Isphahan N.1, Mishmish N.33, Shabazi N.38, Ararat N.35, Moruno N.21. Für die Mischungen verwendet Sercarz die besten Gewürze aus der ganzen Welt, um frische, aromatische und kraftvolle Aromen zu erzielen. Jedes von ihnen spiegelt einen Ort, einen Moment oder einen kulturellen Einfluss wider, und dieses Set ist eine großartige Einführung in die Beherrschung der Gewürzmischungen von La Boîte.
La Boîte Mini-Gewürzset
„So eine interessante Auswahl an Gewürzmischungen“, schwärmt ein Amazon-Käufer von diesem Mini-Gewürzset. "Liebe sie alle; Tolle Einführung in die Gewürze des Nahen Ostens (des wahren Orients).“ Das bemerkt auch der Käufer Aufgrund der „hohen Qualität und großen Wirksamkeit“ der Mischung muss man nicht viel verwenden, um das zu erleben Geschmack. Außerdem liebt sie die geringe Größe, damit sie sie „verwenden kann, bevor sie altbacken werden“. Ja! Wir hassen es, wenn wir einen praktisch vollen Behälter mit einem speziellen Gewürz, das wir für ein Rezept gekauft und nie wieder verwendet haben, wegwerfen müssen.
Was sind also diese interessanten Masterblends? Hier ist ein Spickzettel von La Boîte:
ISPHAHAN: Eine moschusartige, rauchige, saure und bittere, persisch inspirierte Mischung mit Zitrusaroma, die Suppen, Eintöpfe, Reis, Brühen und Gurken verfeinert.
MISCHMISCH: Für die Süße wird kristallisierter Honig hinzugefügt. Geben Sie ihn zum Frühstücksjoghurt hinzu, streuen Sie ihn über frisches Obst oder verwenden Sie ihn als Rand für ein Margaritaglas.
SHABAZIi: Sie fängt die Essenz von Zhoug ein, einer würzigen Paste aus Koriander, grünen Chilis und Zitronensaft, die der Klassiker ist Die jemenitische scharfe Soße Shabazi N.38 verwandelt ein arbeitsintensives Gewürz in ein einfaches Pulver, das sich leicht in Nudeln streuen lässt Soße, auf Rührei, oder auf Mojitos.
ARARAT: Die Mischung aus Bockshornkleeblättern und -samen mit Pimentón und schokoladigem Urfa-Chili ahmt die Rauchigkeit von Bastirma nach. Zum Verfeinern von Fisch, Hühnchen oder sogar einer Bloody Mary.
MORUNO: Beim traditionellen Pintxo Moruno wird eine Mischung aus Kreuzkümmel und Safran zum Würzen von Fleisch, Fisch und Würstchen verwendet. Wenn diese Mischung jedoch zu gegrilltem Gemüse hinzugefügt wird, ergibt sich ein ähnliches Geschmacksprofil. Besonders gut schmecken mit Moruno N.21 bestreute und geschmorte Fenchelspalten.
Wie ein anderer Amazon-Käufer anmerkt, ist dieses Fünfer-Set „eine perfekte Gewürzmischung für gegrilltes Hähnchen, Kartoffeln und Fisch.“ Ich freue mich darauf, andere Kombinationen zu erkunden!“
Wir auch. Herbstgerichte haben gerade einen bekommen viel interessanter!
