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Wenn Sie gebeten würden, Ihren Favoriten aufzulisten Rezepte Im Jahr 2022 besteht eine gute Chance, dass Ihre Liste mehrere Rezepte von Gaby Dalkin enthält, der Schöpferin des berühmten Food-Blogs. Was kocht Gaby?. Dalkins Blog ist einer der beliebtesten Food-Blogs im Internet und das aus gutem Grund – alles, was sie macht, ist köstlich! Dalkins Rezepte sind so gut, dass sie Anfang des Jahres sogar ihr eigenes Bestseller-Kochbuch der New York Times mit dem Titel geschrieben hat Was ist Gaby Cooking: Take It Easy: Rezepte für stressfreie Köstlichkeiten.
Dalkin hatte ein arbeitsreiches Jahr. Neben der Veröffentlichung ihres Kochbuch-Bestsellers und der Jagd auf ihre zweijährige Tochter Poppy spielte Dalkin auch in ihrem eigenen neuen Buch mit Kochen zeigen, Die Küche meines besten Freundes, verfügbar zum Streamen auf QVC+. Wir hatten das Glück, uns kürzlich mit Dalkin zu unterhalten und sie erzählte uns alles über ihre neue Show, ihre Lieblingsküchengeräte und sogar die Lebensmittel, auf die sie sich in dieser Weihnachtszeit am meisten freut.
Sie können sich unten unsere vollständige Convo ansehen.
Bild: Harry N. Abrams.
SheKnows: Herzlichen Glückwunsch zu Ihren neuen Shows! Es macht so viel Spaß! Könnten Sie uns für diejenigen, die es noch nicht gesehen haben, etwas darüber erzählen?
Gaby Dalkin: "Es heißt Die Küche meines besten Freundes und es dauert im Wesentlichen eine halbe Stunde mit mir und einem meiner lieben Freunde in ihren Häusern. Von coolen Influencern bis hin zu Prominenten, von Talkshow-Moderatoren bis hin zu Sängern sind alle dabei. Wir gehen in ihre Küchen und bringen ihnen das Kochen nach Rezepten von meiner Website bei. Einige von ihnen sind, wissen Sie, gute Köche, andere wissen nicht, wie man ein Messer hält, und es ist ein wirklich lustiger Einblick in ihre Welt, wenn wir in ihrem Zuhause sind.“
SK: Wie können die Leute Ihre Show sehen?
GD: "Ist Zustand QVC+, Sie können es auf jedem Gerät ansehen, das über Streaming-Funktionen verfügt.“
SK: Offensichtlich haben Sie in Ihrer Show bereits eine Menge köstlicher Gerichte zubereitet. Hast du bisher einen Favoriten?
GD: „Oh mein Gott, das ist eine tolle Frage. Ich liebe das Käsebrett, das ich mit meiner Freundin Katherine McPhee gemacht habe. Das war sehr beeindruckend. Ich liebe das Menü mit Hilary Duff, weil es einem traditionellen Thanksgiving-Menü ähnelt und dem, was wir bei uns zu Hause zubereiten, sehr ähnlich ist. Das liegt mir also sehr am Herzen. Ich liebe sie alle. Jedes Mal, wenn ich ein Kochbuch herausbringe oder etwas, das jeder mag, was ist Ihr Lieblingsrezept? Und ich denke immer: Das sind alles meine Kinder. Ich liebe sie alle."
SK: Was ist das einzige Küchengerät, ohne das Sie nicht leben können?
GD: „Es ist wahrscheinlich ein Kochmesser, so etwas wie ein gutes scharfes Messer Kochmesser Ich denke, das ist der Schlüssel. Aber was die Werkzeuge angeht: Ich habe eine Knoblauchpresse, von der ich besessen bin, weil die Menge an Knoblauch, die ich täglich konsumiere, obszön ist. Und wenn ich alles von Hand zerkleinern müsste, hätte ich einen Karpaltunnel. Daher ist es schön, ein Werkzeug zu haben, das mir bei einem Teil des Zerkleinerns helfen kann.“
Bild: WÜSTHOF.
SK: Was ist die seltsamste Zutat, die wir in Ihrer Speisekammer finden würden?
GD: „Ich meine, ich habe eine Handvoll Löffelbiskuits drin, weil die Tiramisu-Saison vor der Tür steht.“
SK: Köstlich. Was ist mit Ihrem Kühlschrank? Gibt es da irgendetwas Einzigartiges oder Interessantes?
GD: „Poppy ist besessen von Dillgurken. Wir haben also ungefähr acht Gläser Dillgurken verschiedener Marken drin.“
SK: Gibt es unter dem Radar verborgene Orte, die Sie gerne besuchen würden? Geschäft für Zutaten?
GD: Ich erledige viele Spezialeinkäufe an Orten wie Eataly Hier kann ich wirklich coole italienische Zutaten finden, die ich sonst woanders nicht finden würde. Allerdings erledige ich einen Großteil meiner Arbeit auf dem Bauernmarkt. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Machern und coolen Geschäften vor Ort, die ich unterstützen kann. Deshalb ist der Hollywood-Bauernmarkt jeden Sonntag mein Anlaufpunkt.
SK: Gibt es eine Zutat, mit der Sie beim Kochen nicht gerne kochen oder der Sie in einem Gericht nicht gerne begegnen?
GD: „Leuchtend gelber Senf. Ich weiß, ich bin kein Mensch. Ich hasse gelben Senf. Wenn man es auf einen Hamburger oder Hotdog legt, bin ich fertig.“
SK: Gibt es unbekannte Zutaten oder Lebensmittelmarken, die Sie in letzter Zeit entdeckt haben und in die Sie einfach total verliebt sind?
GD: „Ja. Dieses Chiliöl. Es ist von einer Firma namens Naples Drizzle.“
Bild: Nieselregen in Neapel.
SK: Haben Sie einen aktuellen Lieblings-Food-Trend auf TikTok?
GD: "Oh mein Gott. Nein, das tue ich nicht, also hier ist die Sache. Ich verfolge viele Trends nicht. Der Butterboard-Trend hat mir die Seele gebrochen. Für mich geht es bei What’s Gaby Cooking darum, einfach Dinge zu tun, die für immer ein fester Bestandteil Ihres Lebens sein werden. Deshalb achte ich auf viele Trends nicht wirklich.“
SK: Auf welches Feiertagsgericht freuen Sie sich dieses Jahr am meisten?
GD: „Ich liebe eine Lasagne. Wie eine vierstündige Lasagne mit Bolognese, deren Zubereitung ewig dauert, frische Nudeln, Bechamelsauce. Und wenn Sie es dann servieren, werden Sie von all diesen tollen Gerichten überrascht. tiefe Aromen.“
SK: Gibt es Feiertagsspeisen, die Sie nicht mögen?
GD: „Ich meine, nein, ich liebe alles. Ich liebe es zu kochen und ich liebe es, Menschen zu ernähren.“
