Mit drei sehr unterschiedlichen Zutaten – ganzes Huhn, Vanilleschote und Steckrüben – können Sie eine köstliche Mahlzeit zubereiten, die Ihre ganze Familie lieben wird.
In dieser Folge von „Stump the Chef“ kreiert Küchenchef Matt Weaver eine einzigartige Mahlzeit aus Hühnerfrikassee und Steckrüben-Pommes, beide mit einem Hauch Vanille. Obwohl es nicht besonders ansprechend aussieht, geben alle drei Juroren diesem Gericht ein großes Lob.
Es macht Spaß, sich die Sendung „Stump the Chef“ anzuschauen, weil sie zeigt, dass man fast immer eine köstliche Mahlzeit zubereiten kann, selbst wenn die Zutaten nicht zusammenpassen.
Über Rutabaga
Rutabaga gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse, ist aber keine sehr häufige Wahl. Viele Leute denken, dass es sich um ein Gemüse handelt, das aus einer Kreuzung zwischen einer Rübe und einem Wildkohl entstanden ist. Sie sieht einer Rübe sehr ähnlich, hat aber ein gelbes Fruchtfleisch.
Steckrüben sind das ganze Jahr über erhältlich, schmecken aber besonders gut, wenn sie im Frühherbst gekauft werden. Sie können Steckrüben bis zu einem Monat in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.
Rutabaga-Ernährung
1 kleine Steckrübe
- 70 Kalorien
- 16 g Kohlenhydrate
- 5 g Ballaststoffe
- 2 g Protein
- 650 mg Kalium
- 40 mg Natrium
Prozent empfohlener Tageswert
- 20 Vitamin A
- 80 Vitamin C
- 10 Kalzium
- 6 Eisen
Rutabaga kochen
Obwohl Sie, wie im Video gezeigt, Pommes Frites aus Steckrüben zubereiten können, gibt es Dutzende andere Möglichkeiten, Steckrüben zuzubereiten. Sie können gekocht, gedünstet, püriert, geröstet oder gedünstet werden. Sie können sie mit Kartoffeln kochen und pürieren, um eine interessante Variante des Kartoffelpürees zu erhalten.
Manche Leute lieben rohe Steckrüben. Einfach mit einem Gemüseschäler schälen und als gesunden Snack genießen.
