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Da muss etwas in der Luft liegen, denn wir haben uns schon so lange nach italienischer Hochzeitssuppe gesehnt, und plötzlich haben zwei unserer Lieblings-Feinschmecker-Mädels ihre eigene Variante des klassischen Rezepts hinzugefügt. Zuerst teilte Ina Garten ihre Version der Suppe mit käsigen Hühnerfleischbällchen und sogar Prominente wie JEnnifer Garner und Julianne Moore Ich konnte nicht anders, als darüber nachzudenken. Jetzt, Martha Stewart hat geteilt Ihre eigene, wochentagstaugliche Version der italienischen Hochzeitssuppe, und sie verlangt nicht nur nach der supertrendigen Pastina-Pasta, von der jeder auf TikTok besessen ist mit, aber es nutzt auch eine schnelle Abkürzung aus dem Laden, um ultra-geschmackvolle Fleischbällchen zu erhalten, ohne dass viel Arbeit oder Zutaten in die Zubereitung gesteckt werden müssen ihnen.
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Ein von Martha Stewart (@marthastewart) geteilter Beitrag
Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Stewart ihrer schnellen Suppe einen kräftigen Geschmack verleiht. Zum einen gibt sie Parmesanschale in die Suppenbrühe. Sie können im Laden oft einen Behälter mit Parmesanschalen finden, wenn Ihr Laden über eine schicke Käseabteilung verfügt (Whole Foods hat normalerweise solche). Sie können aber auch die Schale einer Parmesanscheibe verwenden, und unser Lieblingstipp ist, die Parmesanschale aufzubewahren Wenn Sie verbrauchte Stücke in einer Tüte im Gefrierschrank aufbewahren, können Sie beim Zubereiten der Suppe einfach eins hineinwerfen Topf.
Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter.
Die zweite Abkürzung, die Stewart verwendet, um den Geschmack zu steigern, ist scharfe italienische Wurst. Wenn Sie traditionelle runde Fleischbällchen möchten, können Sie diese aus der Hülle nehmen, Fleischbällchen formen und diese in Ihrem Topf kochen, aber Stewart macht es noch einfacher. Sie bräunt italienische Wurststücke, bis sie gar sind, und sautiert dann die Aromen für ihre Suppe im ausgeschmolzenen Wurstfett. Dann schneidet sie die Wurst in dicke Scheiben und gibt sie später beim Kochen in die Brühe, damit sie nicht austrocknet.
Die dicken Wurstscheiben ähneln in etwa dem Erlebnis, in ein Fleischbällchen zu beißen, aber es ist so Auf diese Weise lässt sich die italienische Wurst viel einfacher zubereiten, und die italienische Wurst ist bereits gewürzt, was Ihnen eine Menge Geld spart Zeit.
All dies wird mit Pastina oder Ihrer bevorzugten kleinen Nudelform kombiniert, und Eskariol oder jedes andere Grün, das Sie mögen, verleiht jeder Schüssel einen Hauch vegetarischer Ernährung.
Es ist etwas aufwändiger als das Öffnen einer Dose, aber der Geschmack von Stewarts hausgemachtem Rezept für italienische Hochzeitssuppe unter der Woche ist den zusätzlichen Aufwand auf jeden Fall wert.
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