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Der Juni war weltweit der heißeste Monat seit Beginn der Aufzeichnungen, und im Juli dürfte es ähnlich werden, was bedeutet, dass wir auf der Suche sind für leckere Mahlzeiten, die man auch kalt genießen kann, damit uns nicht jedes Mal der Schweiß aus dem Gesicht läuft Abendessen. Eine unserer Lieblingsmahlzeiten bei diesem Wetter war schon immer Nudelsalat. Giada De Laurentiis, Autor von Giadas Italien: Meine Rezepte für La Dolce VitaSie kennt sich offenbar mit Pasta aus und ihre frischen, aromatischen Rezepte schmecken besonders im Sommer köstlich. Es macht also Sinn, dass das Nudelsalatrezept, das wir den ganzen Sommer über zubereiten werden, der italienische gehackte Nudelsalat von De Laurentiis ist Rezept.
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Stellen Sie sich vor, das beste italienische Sub, das Sie je gegessen haben, würde in einen Nudelsalat verwandelt, und Sie sind auf dem Weg zu verstehen, was diesen gehackten Nudelsalat so attraktiv macht. Die Kombination aus al dente Fusilli-Nudeln (diese Marke aus dem Giadzy-Shop hat eine „perfekte Korkenzieherform“), herzhafter, gewürzter italienischer Salami, kühlem und cremigem Mozzarella-Käse, salzigen Oliven und Artischocken sowie süßen Kirschtomaten ist kräftig, ausgewogen und zutiefst sättigend.
Das Dressing für den Nudelsalat ist eine einfache Vinaigrette mit nur einem Hauch Honig. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollte der Nudelsalat im Voraus zubereitet werden, damit die Nudeln Zeit zum Aufsaugen haben Ein Teil des Dressings und die restlichen Aromen haben Zeit, sich zu vermischen, sodass der Nudelsalat entstehen kann kühlen. Das liegt daran, dass diese Mahlzeit am besten eiskalt serviert wird, und es hilft Ihnen wirklich, der Hitze zu trotzen, wenn Sie sie mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Clarkson Potter.
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie mindestens zwei verschiedene Salamisorten auswählen. De Laurentiis empfiehlt Soppressata, Finocchiona oder Genovese. Wichtig ist auch, dass man die Salami in gleichmäßig große Würfel schneidet. Die halbierten Kirschtomaten und die Mozzarella-Perlen sollten etwa gleich groß sein. Dadurch ist der Nudelsalat einfacher zu essen, aber die gleich großen Zutaten verleihen jedem Bissen des Gerichts eine große Vielfalt an Texturen.
Wenn Sie das nächste Mal nach einer Mahlzeit suchen, die Sie während einer Hitzewelle essen können, ohne danach ein Nickerchen zu machen, probieren Sie den kühlen und sättigenden italienischen gehackten Nudelsalat von De Laurentiis. Serviert mit oder mit gegrilltem Hühnchen und Gemüse ist es die Art von Sommermahlzeit, die Sie wöchentlich wechseln möchten.
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