Es gibt eine Menge kontrovers Pizza Es gibt Beläge von Pilzen und schwarzen Oliven bis hin zu Ananas und Schinken. Aber Giada De Laurentiis hat uns gerade einen Curveball zugeworfen: Kartoffelpizza. Laut De Laurentiis ist Kartoffelpizza tatsächlich sehr lecker und nicht zu kohlenhydrat-/stärkereich. Und besonders gut schmeckt es, wenn man Reste übrig hat und diese am nächsten Morgen zum Frühstück kombiniert.
„Kartoffelpizza mag unkonventionell erscheinen, aber es ist eine klassische Kombination in Rom (genannt „Pizza con Patate“)“, heißt es in der Überschrift eines aktuellen Instagram-Beitrags von Giadzy. „Cremige, dünn geschnittene Kartoffeln mit goldbraunem Rand auf einer zähen Kruste sind eine Delikatesse, die jeder einmal im Leben probieren sollte – das könnte Ihr neuer Lieblingspizzabelag werden.“
Weiter heißt es in der Bildunterschrift: „Vorsicht: Wenn am nächsten Morgen etwas übrig bleibt, erhitzen Sie es und legen Sie zum Frühstück ein Ei darauf. Vielen Dank später!“
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Dieses Pizzarezept beginnt wie jedes andere – mit hochwertigem Teig. Sie können entweder selbst Pizzateig kaufen oder ihn selbst herstellen Rezept von De Laurentiis. Während der Teig bei Zimmertemperatur ruht, bereiten Sie dann Ihre Yukon-Goldkartoffeln zu.
De Laurentiis sagt, dass der Schlüssel zu diesem Gericht darin besteht, die Kartoffeln so dünn wie möglich zu schneiden. Verwenden Sie daher eine Mandoline anstelle Ihres Küchenmessers. Wenn alle Scheiben in Scheiben geschnitten sind, spülen und trocknen Sie die Scheiben und vermengen Sie sie dann mit Olivenöl, Salz, Rosmarin, Pfeffer, gehackten Schalotten und schwarzen Leccino-Oliven.
Dann den Teig ausdehnen und mit einer dünnen Schicht Kartoffeln von Rand zu Rand bedecken. Etwa 20 Minuten backen und mit Parmesan bestreuen, wenn die Pizza vollständig gegart ist. Anschneiden, servieren und darauf vorbereitet sein begeistert. Packe die Das vollständige Rezept finden Sie hier So können Sie wöchentlich Ihre neue Lieblingspizza zubereiten.
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