Ina Gartens sommerlicher Erdbeer-Rhabarber-Crisp ist süß-säuerliche Perfektion – SheKnows

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Von manchen Geschmackskombinationen können wir einfach nicht genug bekommen, besonders wenn der Sommer kommt und all unsere Lieblingsprodukte endlich wieder Saison haben. Wir denken an Kirschtomaten mit frischem Basilikum oder Mais mit Jalapeño oder an unseren Favoriten von allen: Erdbeeren und Rhabarber. Die süße, säuerliche, duftende und saftige Kombination dieser beiden Zutaten versetzt uns sofort in die Sommer unserer Jugend, barfuß im Gras und bereit für einen Tag voller Spielen in der Sonne. Und danke an Ina GartenMit dem unglaublich einfachen Erdbeer-Rhabarber-Crisp-Rezept können Sie jederzeit die sonnige Sommerstimmung einfangen, wann immer Sie Lust dazu verspüren.

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Das Rezept stammt aus Gartens Kochbuch

Barfuß-Contessa: Wie einfach ist das? Und getreu seinem Namen ist dieses Rezept sehr einfach zuzubereiten. Garten kombiniert frische Erdbeeren mit gewürfeltem Rhabarber (schälen Sie alle harten Schalen vor dem Würfeln) und Zucker und fügt dann Orangenschale und -saft hinzu, um den Geschmack noch komplexer zu machen. Ein wenig Maisstärke trägt dazu bei, dass die Füllung beim Backen dicker wird, aber Sie müssen sich keine Sorgen darüber machen, einen zusätzlichen Topf zu verschmutzen, um diese fruchtige Mischung auf dem Herd vorzukochen. Sie könnten es ehrlich gesagt sogar in der 8×11-Zoll-Pfanne mixen, in der das Dessert gebacken wird, anstatt auch noch eine Rührschüssel zu verschmutzen.

Natürlich wäre es ohne den butterartigen, knusprigen Belag nicht komplett. Garten macht ihres mit einer Kombination aus Mehl, braunem Zucker und schnell kochendem Hafer (sie empfiehlt). McCann‘s schnell kochendes irisches Haferflockenmehl), und Butter. Sie sagt, dass man dieses Rezept sogar glutenfrei machen kann, indem man glutenfreies Mehl und Hafer verwendet, was ein sehr einfacher Ersatz ist.

Während das Erdbeer-Rhabarber-Crisp im Ofen backt, werden die Beeren und der Rhabarber weicher, der Saft sprudelt und wird dicker Die Oberseite wird goldbraun, knusprig und nimmt einen nussigen Geschmack nach brauner Butter an, der Sie während des Backens zum Naschen an den Rändern einlädt kühlt. Zum Nachtisch mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren oder warm zum Frühstück mit viel starkem Kaffee servieren. Wie auch immer du es isst, Erdbeer-Rhabarber-Crisp von Ina Garten wird bestimmt ein Hit.

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