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Der Sommer ist offiziell da und das bedeutet, dass wir alle unsere Sachen rausholen Lieblingsrezepte zum Grillen und Chillen nach einem langen Winter. Und wenn es jemanden gibt, der das Grill- und Chill-Leben versteht, dann ist er es Kerl in FlammenAutor Guy Fieri. Aber er gibt sich nicht mit den langweiligen Basics zufrieden, mit denen man vielleicht aufgewachsen ist, wie trockenem Kartoffelsalat, verkochten Burgern und langweiligen Nudelbeilagen. Tatsächlich ist Fieris Version von Nudelsalat ist so voller Geschmack, dass es bei Ihrer nächsten Sommersoiree die Show stehlen könnte, und noch besser? Die Küchenmaschine nimmt Ihnen die meiste Arbeit ab.
Guy Fieris Der Orzo-Nudelsalat ist vom Muffuletta-Sandwich inspiriert, einem der berühmtesten Lebensmittel in New Orleans. Das Sandwich wurde von italienischen Einwanderern in die Stadt kreiert und enthält einen dicken Stapel italienischer Pökelwaren Fleisch, Provolone-Käse und ein spezielles Dressing, das die Aromen hell und würzig hält: ein Olivensalat.
Mit freundlicher Genehmigung von William Morrow Cookbooks.
Es ist dieser Olivensalat, den Fieri in seine Orzo einarbeitet. Der Salat besteht aus einer Kombination aus Karotten, schwarzen Oliven, grünen Oliven, marinierten Artischockenherzen, gerösteter roter Paprika, Sellerie und Zwiebeln. Alles wird in der Küchenmaschine zerkleinert und dann zwei Stunden lang in einer aromatischen Mischung aus Knoblauch-Rotweinessig, Olivenöl, Olivensaft und anderen Gewürzen mariniert.
Mit freundlicher Genehmigung von William Morrow Cookbooks.
Wenn Sie hier aufhören würden, hätten Sie bereits eine fantastische Ergänzung für jede Grillparty. Stellen Sie sich den salzigen, säuerlichen, leicht süßlich marinierten Gemüsesalat als Belag für gegrilltes Hähnchen oder Fisch vor, hoch gestapelt auf einem Burger oder als Relish für Hot Dogs oder polnische Würstchen. Lecker!
Aber Fieri hört hier nicht auf. Er fügt der marinierten Oliven-Gemüse-Salatmischung gekochten Orzo und Feta-Käse hinzu und mischt alles miteinander, bis sich die Aromen wunderbar vermischen. Fieri serviert sein Orzo-Muffaletta-Salat in Salatbechern mit Kirschtomaten, was den Salat zu einer köstlichen leichten Mittagsoption macht. Es hat so viel Geschmack, dass niemand das Fleisch vermissen wird – nicht einmal Fieri!
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