Trotz aller unserer besten Absichten war die Woche (und ganz sicher der Tag) davor das Erntedankfest Ein Fest fühlt sich immer wie ein wilder Ansturm an. Sicher, wir würden gerne eine ganze Woche lang nichts tun, um uns auf die Aufnahme unserer Familie und Freunde vorzubereiten, aber das ist leider nicht die Realität. Diese kostbaren Minuten für die Vorbereitung sind fast immer rar gesät und diese Tatsache wird während der Feiertage noch verstärkt. Wir nehmen alle Gefälligkeiten in Anspruch, die wir zu dieser Jahreszeit bekommen können, um sicherzustellen, dass Thanksgiving so stressfrei wie möglich verläuft. Deshalb stützen wir uns darauf McCormick. Die Gewürz- und Kräutermarke ist seit über 130 Jahren eine bewährte Marke und fester Bestandteil der Familientradition – sie Inspirieren Sie Köche aller Niveaus, an Thanksgiving köstliches Essen für ihre Lieben zuzubereiten (und im Übrigen auch) außerhalb!). Der McCormick Flavour Maker-App hilft Ihnen sogar beim Aufbau einer digitalen Speisekammer und beim Speichern von Rezepten, bietet Kochtipps und mehr.
Der Chefkoch von McCormick, Hadar Cohen Aviram, verriet uns einige Geheimnisse für die Ausrichtung eines atemberaubenden Urlaubs Essen Sie ohne Stress, und ich sage Ihnen: Sie sind der Schlüssel, um sicherzustellen, dass dies Ihr bestes Thanksgiving wird noch.
1. Priorisieren, vorbereiten, konzentrieren
Es ist leicht, überwältigt zu werden, wenn man viele Gerichte selbst zubereiten muss. Priorisieren Sie stattdessen die Thanksgiving-Gerichte, die Ihnen wichtig sind, und entscheiden Sie sich für einfache Rezepte und Abkürzungen für den Rest. „Planen Sie, die meiste Zeit in die zwei bis drei Rezepte zu investieren, die für Sie und Ihren Urlaub den entscheidenden Unterschied machen Ihre Familie, und halten Sie den Rest einfach und unkompliziert, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen“, Hadar schlägt vor. „Nehmen Sie sich zum Beispiel Zeit, um an Ihrem Truthahn, der Füllung und der Preiselbeersauce zu arbeiten, und verwenden Sie dann für den Rest bewährte, einfache Rezepte. McCormicks Kandierter Süßkartoffelauflauf oder Signature-Kürbiskuchen ist ein köstliches, einfaches und zeitloses Rezept McCormick Truthahnsauce-Gewürzmischung ist eine echte und vertrauenswürdige Zeitersparnis.“
2. Teilen Sie Rezepte in mundgerechte Aufgaben auf
„Arbeiten Sie die Rezeptschritte mindestens drei Tage im Voraus in Ihren Alltag ein. Ich meine, wer hat drei bis vier Stunden am Stück Zeit, daran zu arbeiten? irgendetwas heutzutage?" sagt Hadar. Indem Sie Rezepte in überschaubare Miniaufgaben aufteilen, können Sie sie mit viel weniger Stress erledigen. Sie können Süßkartoffeln schälen und kochen, grüne Bohnen putzen und Gewürze im Voraus abmessen. Hadar sagt: „Um noch mehr Zeit zu sparen, verwenden Sie Gewürzmischungen wie McCormick Kürbiskuchen Gewürz.”
3. Schaffen Sie Platz im Ofen, indem Sie Ihre Küchengeräte nutzen
Entlasten Sie Ihren Ofen etwas, indem Sie Ihre anderen Küchengeräte in Betrieb nehmen. „Ihr Truthahn wird wahrscheinlich so viel Platz wie möglich im Ofen benötigen, also ist es an der Zeit, etwas zu delegieren! Erhitzen Sie vorgebackene Aufläufe im Toaster, braten Sie Ihren Rosenkohl an der Luft, erwärmen Sie Ihre Ofenkartoffeln oder machen Sie etwas anderes Cranberry-Sauce aus dem Slow Cooker“, schlägt Hadar vor.
Weitere Tipps und Tricks erhalten Sie an diesem Erntedankfest (und die ganze Saison über): Zählen Sie auf McCormick.
4. Nutzen Sie Ihre Zeit, während der Vogel ruht
Es ist wichtig, dass Sie Ihren gebratenen Truthahn mindestens eine Stunde ruhen lassen, bevor Sie ihn tranchieren. „Dadurch kann die Feuchtigkeit wieder in das Fleisch aufgenommen werden und sorgt für einen saftigen und leckeren Biss“, sagt Hadar. Nutzen Sie diese Zeit (und einen jetzt leeren Ofen), indem Sie Brötchen erwärmen und sie mit geschmolzener Butter bestreichen McCormick Ganze Thymianblätter oder das Aufwärmen von Beilagen. „Und bewahren Sie immer, immer die Truthahnfette auf. Wir Köche nennen sie flüssiges Gold“, sagt Hadar. Verwenden Sie diese Tropfen, um es zuzubereiten Truthahnsoße während der Truthahn ruht (es wird nicht lange dauern, bis Sie endlich Gelegenheit haben, sich auszuruhen!).
