Angenommen, Sie haben nur 10 Minuten Zeit, um ein leckeres Essen für die Familie zuzubereiten, oder Sie sind so hungrig, dass Sie nicht länger warten möchten, als Sie brauchen, um sich etwas Leckeres zu gönnen. In jedem Fall werden Sie es wollen Giada De Laurentiis10-Minuten-Rezept für Cacio e Pepe zur Hand und fertig zum Mitnehmen. Mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer haben, können Sie eine robuste, cremige Creme zubereiten Pasta Gericht mit so viel Geschmack, dass Sie sich jeden Abend der Woche danach sehnen werden.
„Die Zubereitung dieser Cacio e Pepe-Pasta dauert nur 10 Minuten und ist wie eine Umarmung in einer Schüssel!“ Die Bildunterschrift auf dem GIadzy-Instagram lautet.
Um diese 10-Minuten-Mahlzeit zuzubereiten, benötigen Sie lediglich Nudeln (De Laurentiis mag Nodi Marini, aber eigentlich geht jede Nudeln), Butter und frisch gemahlen schwarzer Pfeffer und Käse („Sie können nur Pecorino, nur Parmesan oder eine Mischung aus beiden verwenden, wie ich in diesem Rezept geschrieben habe“, De Laurentiis Anmerkungen
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Das Geheimnis der seidigen Cacio e Pepe-Sauce ist eigentlich das Nudelwasser. Bevor Sie Ihre Nudeln abgießen, bewahren Sie also mindestens anderthalb Tassen des gesalzenen, stärkehaltigen Wassers auf.
Die Soße entsteht, während die Nudeln kochen. Ein Stück Butter in der Pfanne schmelzen und den gemahlenen schwarzen Pfeffer rösten, bis er schön duftet. Geben Sie dann etwas vom reservierten Nudelwasser in die Pfanne.
Wenn die Nudeln fast vollständig gekocht sind, können Sie sie zusammen mit dem Pfeffer in die Pfanne geben und so weitergaren. Fügen Sie frisch geriebenen Pecorino und Parmesan hinzu (oder entweder das eine oder das andere) und noch etwas Nudelwasser hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glänzende Soße entsteht.
Und das ist es! Sie sind bereit zum Essen. Greifen Das vollständige Rezept finden Sie hier um es zu Ihrem 10-Minuten-Mahlzeit-Arsenal hinzuzufügen.
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