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Koch, Autor und Food-Guru Giada De Laurentiis Als sie noch ein Kind war, begann sie mit ihrem Großvater in Italien zu kochen, und sie schreibt es ihm zu, ihr nichtnein, indem sie sie dazu inspirierte, italienisches Essen mit Menschen auf der ganzen Welt zu teilen. Sie vergaß nie das wunderbare Gemeinschaftsgefühl, das er hatte – er kannte jeden Handwerker und jeden Kleinbauern in der Stadt und schätzte deren Fachwissen über die Produkte, die sie seit Generationen herstellten. Deshalb hat sie angefangen Giadzy Speisekammer, wo sie Artikel von den besten italienischen Herstellern bezieht und die Geschichten hinter den Menschen erzählt, die sie herstellen, damit wir den authentischen Geschmack Italiens bei uns zu Hause erleben können. Als wir diese im Laden gekauften Tomatensaucen auf Giadzy entdeckten, wussten wir, dass De Laurentiis sie nur anbieten würde, wenn sie absolut fantastisch wären.
Bio Orto wurde 2003 von Landwirten der dritten Generation der Passalacqua-Familie gegründet und widmet sich der Gewinnung der frischesten italienischen Produkte. Als führendes Unternehmen im ökologischen Landbau bauen sie ihre Produkte in den Tälern des Gargano-Nationalparks in Apulien am südöstlichen Rand des Landes an. Von den Olivenölen bis hin zu Obstkonserven, Tomaten, Saucen und vielem mehr wird jede Zutat handverlesen und verpackt in ihren hochmodernen Einrichtungen, um sicherzustellen, dass Sie das Beste von dem bekommen, was Italien zu bieten hat.
Diese drei Bio-Orto-Tomatensaucen im Glas sind ein Muss in Ihrer Speisekammer, wenn Sie eine authentische italienische Mahlzeit zubereiten möchten. Entdecken Sie, welche einzigartigen Aromen Sie Ihren Nudelgerichten verleihen können. Guten Appetit!
Bio Orto Bio-Tomaten-Passata
Mit freundlicher Genehmigung von Bio Orto.
Mit einem reifen, frischen Geschmack, Bio-Tomatenpassata ist ein brillanter Rezeptstarter. Sie kann überall dort verwendet werden, wo Sie eine glatte Tomatentextur benötigen, sollte aber nicht zu lange gekocht werden, um den Geschmack frisch vom Rebstock zu bewahren. Bereiten Sie damit eine beliebte Tomatensuppe oder eine Pasta Pomodoro zu, die auch im tiefsten Winter mit sommerlichem Geschmack glänzt.
Passata ist nicht das Tomatenpüree, das Sie vielleicht gewohnt sind; Es wird aus frischen statt gekochten Tomaten zubereitet, was ihm eine elegante Leichtigkeit im Geschmack und in der Textur verleiht. Für die Herstellung werden handverlesene reife Tomaten aus Apulien, dem „Absatz“ des italienischen Stiefels, geschält und passiert Ungekochtes Püree, das in Glasgefäßen verpackt ist, sodass kein blecherner Nachgeschmack die Frische und Lebendigkeit beeinträchtigen kann Geschmack.
Bio Orto Bio-Arrabbiata-Sauce
Mit freundlicher Genehmigung von Bio Orto.
Mit kräftigen Aromen von süßen Tomaten, würzigen Chiliflocken und Knoblauch Bio-Arrabbiata-Sauce ist wärmesuchende Perfektion. Mischen Sie es einfach mit gekochten Nudeln oder verwenden Sie es anstelle von normaler Tomatensauce als Basis für ausgefallenere Gerichte. Würziger Hühnchen-Parmesan, jemand?
Arrabbiata ist eine relativ neue Ergänzung zum Pantheon der italienischen Küche und entstand in den 1950er Jahren in Rom, als das Land von einer Begeisterung für scharfe Speisen erfasst wurde. Im römischen Dialekt bedeutet der Name „extrem“ – so wurde der Schärfegrad dieser Sauce bei ihrer Einführung wahrgenommen. Ein paar Änderungen am klassischen Roman Amatriciana Ein Rezept eines unbekannten Trattoria-Besitzers führte zu diesem feurigen neuen Gericht, das schnell Fans im ganzen Land gewann.
Bio Orto Bio Puttanesca-Sauce
Mit freundlicher Genehmigung von Bio Orto.
Mit kräftigen Aromen von süßen Tomaten, Oliven, Knoblauch, Kapern und einem Hauch würziger Chiliflocken Bio-Putanesca-Sauce ist genau das Richtige, um jedes Abendessen unter der Woche aufzupeppen. Mischen Sie es einfach mit gekochten Nudeln oder lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verwenden Sie es als Basis für einen lebhaften Hühnchen-Cacciatore.
Puttanesca soll Mitte des 20. Jahrhunderts in Neapel entstanden sein und ist damit eine neuere Ergänzung des Nudelkanons. Über seinen Ursprung gibt es unterschiedliche Geschichten, von denen sich die meisten nur an erwachsene Ohren richten (puttanesca bedeutet frei übersetzt „Dame der Nacht“). Unabhängig von seiner Geschichte ist das Gericht beliebt, weil es schnell einen kräftigen, kräftigen Geschmack liefert – perfekt für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie nicht auf den Geschmack verzichten möchten.
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