Hausgemacht Eiscreme ist einer der größten Leckerbissen des Lebens. Es schmeckt einfach frischer, cremiger und süßer als im Laden gekauft! Der einzige Nachteil? Ziehen Sie eine Eismaschine heraus und kurbeln Sie sie von Hand an – oder geben Sie Geld für eine teure elektrische Maschine aus (die dann eine Menge Platz im Schrank zur Aufbewahrung einnimmt). Glücklicherweise, Valérie Bertinelli hat ein Rezept, das genauso lecker ist wie selbstgemachtes Eis, ohne lästiges Bedienen einer Maschine!
Die Köchin des Food Network teilte ihr No-Machine Pistachio Gelato-Rezept mit auf Youtube, und es sieht so lecker aus.
Sie beginnt mit der Herstellung von Pistazienpaste, die natürlich Pistazien, Zucker und mehr enthält. Nachdem sie es zusammengemischt hat, erhitzt sie Milch und fügt die „Aufschlämmung“ hinzu, die ein Verdickungsmittel für das Gelato ist. Als nächstes schlägt sie ein Eigelb auf und arbeitet daran, die Milchmischung zu „temperieren“, was bedeutet, dass Sie langsam ein wenig hinzufügen, bis alles die gleiche Temperatur hat. Keine Sorge – Bertinelli führt Sie durch jeden Schritt des Prozesses und lässt es so einfach aussehen!
Pistazienpaste und ein paar andere Zutaten gehen hinein, bevor Sie es in eine quadratische Pfanne gießen und in den Gefrierschrank stellen. Als Randnotiz: Bertinelli sagt, dass Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen können, wenn Sie möchten, dass es grüner wird, aber sie zieht es vor, „es natürlich zu halten“.
Vergiss dein Gelato nicht, sobald es im Gefrierschrank ist! Bertinelli empfiehlt, es von Zeit zu Zeit umzurühren, damit sich keine Eiskristalle bilden. „Es sollte schön und cremig sein, wenn es fertig ist“, sagt sie.
Eines von Valerie Bertinellis Küchenklammern ist dieses unter 20 Dollar teure Werkzeug, das sie „jeden Tag“ benutzt! https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25. März 2023
Sobald ihr Gelato perfekt gefroren ist, schöpft sie es aus, fügt ein paar Himbeeren und etwas aromatisierten Sirup hinzu und genießt es.
„Yum danke, mein Favorit!!!“ Eine Person hat das Video kommentiert. Ein anderer schrieb: „Wow, was für ein wunderbares Rezept.“
Es ist das perfekte Dessert, um es an einem warmen Sommerabend auf der hinteren Veranda zu genießen. Es ist leicht, nussig und so frisch – Sie werden es auf jeden Fall in Ihrem Gefrierschrank lagern wollen!
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Bevor Sie gehen, schauen Sie sich die Galerie unten an:
