Obwohl ein Püree viele Vorteile hat Suppe — cremige und glatte Textur, Aromen, die Ihren Mund bedecken, und eine super sättigende Konsistenz, um nur einige zu nennen — Ina Garten gibt zu, dass solche Suppen etwas „langweilig“ sein können. Um dem abzuhelfen, peppt Garten sie auf Rezept für cremige Kartoffel-Fenchel-Suppe mit einer Handvoll köstlicher Toppings, die dieses Gericht aufregend und aufregend machen frisch.
„Meine cremige Kartoffel-Fenchel-Suppe ist voller Geschmack – aber pürierte Suppen können ein wenig langweilig sein, wenn jeder Löffel genau gleich ist“, schrieb Garten in der Bildunterschrift eines Jan. 28 Instagram-Post. „Stattdessen gebe ich cremigen Ziegenkäse, knusprige Croutons und beträufle Olivenöl in die Mitte der Schüssel, um es bei jedem Bissen aufzuschöpfen. So befriedigend!“
Diese Toppings sind nicht nur köstlich auf Gartens Kartoffelsuppe, sondern Sie können sie auch zu Brokkoli-Cheddar-Suppe oder sogar einer erdigen Pilzcreme hinzufügen, um ein wenig Geschmack und Textur hinzuzufügen.
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Ein Beitrag von Ina Garten (@inagarten)
Auch wenn die Beläge köstlich sind, hilft es, dass Gartens Suppe von Anfang an super lecker ist. Ihre cremige Kartoffelsuppe beginnt mit einer Basis aus sautiertem Fenchel und Zwiebeln, zu der geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzugefügt werden – Garten mag Yukon Gold. Alles wird mit Hühnerbrühe bedeckt und köcheln gelassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Sobald alles gekocht und püriert ist, fügt Garten einen Spritzer Pernod-Likör und die Hälfte und die Hälfte hinzu, um den Anisgeschmack des Fenchels hervorzuheben und die Suppe zu verdicken.
Dann, wenn es Zeit zum Servieren ist, werden die Beilagen zuerst in die Schüssel gelegt und die Suppe wird um sie herum gegossen, um ein Meisterwerk zu schaffen, das gut genug zum Essen ist.
Packe die vollständiges Rezept auf der Website von Ina Garten vorbei und hol dir die Rezept für knusprige Croutons von Garten auf der Food Network-Website, um Ihre Beilage so gut wie möglich zu machen.
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