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Traditionell gibt es zwei Arten, wie wir Carnitas genossen haben. Die erste besteht darin, Carnitas zu Hause zuzubereiten, was normalerweise Stunden dauert. Der Geschmack ist es wert, aber es ist einfach nicht realistisch, es an einem Wochentag zuzubereiten. Dann gibt es noch die andere Option – den Besuch bei einem Einheimischen Taqueria und Probenahme ihrer Carnitas. Aber es ist einfach nicht praktisch, jedes Mal etwas zum Mitnehmen zu bekommen, wenn wir eine haben Carnitas Verlangen. Glücklicherweise, Martha Stewart versteht, woher wir kommen, also hat sie sich eine Lösung ausgedacht: Schnellkochtopf carnitas das kann sogar an geschäftigen Wochentagen gemacht werden.
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Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart)
Diese Carnitas werden nicht ganz die gleichen sein wie die, die Sie mit einem traditionellen Rezept erhalten würden, aber dank eines schnellen Eintopfs erhalten Sie den gleichen Geschmack in Ihr Schweinefleisch der Schnellkochtopf.
Stewart würzt sechs Pfund getrimmte Schweineschulter mit Chipotle-Chilis in Adobo, Oregano, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und zerdrücktem Knoblauch und gibt auch frischen Orangen- und Limettensaft in den Schnellkochtopf. Wenn Sie befürchten, dass dies nicht ausreicht, können Sie auch eine gesunde Dosis schütteln Carnitas-Gewürz.
Nachdem das Fleisch knapp eine Stunde im Schnellkochtopf köchelt und schmort, ist es fertig. Nach dem Kochen in Zitrussaft und den ausgelassenen Fleischsäften und dem fettigen Schweinefett ist das Fleisch gabelzart und äußerst aromatisch. Zerkleinern Sie das Schweinefleisch und verwenden Sie es dann als Füllung für Tacos, gepaart mit warmen Tortillas, Kohl, Avocado, Koriander und Queso-Fresko. Sie können es auch zu Burritos, Quesadillas und Reisschüsseln hinzufügen oder die Carnitas sogar als Pizzabelag verwenden.
Es ist vielleicht nicht ganz authentisch, aber Stewarts Instant Pot-Rezept bringt Ihnen die Aromen, die Sie lieben, in viel kürzerer Zeit, was bedeutet, dass Sie tatsächlich mehr als einmal im Jahr Carnitas zu Hause haben können.
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