Wenn Sie ein unabhängig überprüftes Produkt oder eine Dienstleistung über einen Link auf unserer Website kaufen, erhält SheKnows möglicherweise eine Affiliate-Provision.
Es ist Sommer, was bedeutet, dass jetzt die Zeit ist, sich darauf zu konzentrieren Rezepte mit frischen Produkten. Die Tomaten sind üppig und farbenfroh, die Beeren strotzen vor Geschmack und Steinobst wie Nektarinen und Pfirsiche sind in ihrer Blütezeit. Also wann Martha Stewart - Königin von Fruchtdesserts,
Kanzler von Kuchen
– teilte ihr Rezept für einen wirklich einfachen Pfirsichkuchen mit Instagram, wussten wir, dass wir es versuchen müssen. Vor allem, als sie sagte, dass die Pfirsiche in einem Vanille-Bourbon-Nektar geworfen wurden!
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart hat mit diesem einfachen Pfirsichkuchen mehr als einen Trick im Ärmel. Die erste ist, dass sie, um Zeit zu sparen (und um Ihnen die Mühe zu ersparen, in einer heißen Sommerküche eine Tortenkruste von Grund auf neu zuzubereiten), ein Blatt Blätterteig mit reiner Butter als Kruste für ihre Torte verwendet. Suchen Sie in der Gefrierabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts danach und stellen Sie sicher, dass Sie für den besten Geschmack reinen Butterpuff verwenden.
Ein weiteres Geheimnis, das sie verwendet, ist das Vorkochen der Pfirsichfüllung und das Überspringen der unteren Kruste. Pfirsiche sind so saftig, dass die untere Kruste eines Pfirsichkuchens oft ganz matschig ist, egal wie vorsichtig Sie sind. Das Vorbacken der Pfirsiche hilft dabei, ihren Saft und Geschmack zu konzentrieren, sodass Sie am Ende die perfekte Textur der Füllung erhalten.
Um den Geschmack der Pfirsiche zu verstärken, fügt Stewart schließlich eine Prise Bourbon hinzu. Sie verwendet auch Vanille, und mit einer kurzen Zutatenliste ist hochwertige Vanille für das Rezept wichtig. Wir haben uns geliebt Heilala Vanille.
Das Endergebnis ist ein Gericht aus warmen, klebrigen, duftenden Pfirsichspalten, die nach Bourbon und Vanille duften, gekrönt von einer knusprigen, buttrigen, goldenen Blätterteigkruste. Alles, was Sie brauchen, um das Gericht zu vervollständigen, ist etwas Vanilleeis oder Schlagsahne, und Sie haben ein Dessert, von dem niemand vermuten würde, dass es so einfach zuzubereiten ist.
Auf der Suche nach weiteren Sommerrezepten? Giada De Laurentiis hat viel:
Ansehen: Wie man Zuckerkeks-Beeren-Pizza macht
