Wenn Sie ein unabhängig überprüftes Produkt oder eine Dienstleistung über einen Link auf unserer Website kaufen, erhält SheKnows möglicherweise eine Affiliate-Provision.
Wir versuchen uns abwechslungsreich und nahrhaft zu ernähren, das tun wir wirklich. Aber wir haben nicht immer Zeit, uns auf den Weg zu machen Bauernmarkt oder um eine Million Gemüse vor einer anstrengenden Woche vorzubereiten und zu schneiden. Aus diesem Grund haben wir angefangen, Produkte zu schätzen, die das Essen gesunder Lebensmittel einfacher machen, von Behältern mit gewürfelten Mirepoix an Trader Joes die den Aufbau einer schmackhaften Basis für das Abendessen zu einem Kinderspiel machen, verglichen mit den kleinen Päckchen mit vorgeschnittenen Äpfeln, die unsere Kinder so sehr lieben. Aber nicht alle dieser praktischen Produkte sind tatsächlich so hochwertig wie ihre ganzen Gegenstücke, und es kann tatsächlich einen Unterschied in den Rezepten machen, die Sie kochen.
@Testküche Erica erklärt, warum Sie auf den eingesackten Grünkohl verzichten und sich stattdessen für Bündel entscheiden sollten! #TikTokTaughtMe#TikTokPartner#Grünkohl#wie man#Ernährungswissenschaft#küchenhacks
♬ Ästhetik – Tollan Kim
Laut den Experten von America’s Test Kitchen und Cook’s Illustrated on Tick Tack, eine häufig zubereitete Zutat, auf die Sie besser verzichten sollten, ist vorgehackter Grünkohl in Tüten.
Es gibt ein paar Gründe, warum sie empfehlen, Bündel Grünkohl anstelle von Tüten mit vorgehacktem Grünkohl zu kaufen, und sie machen sehr viel Sinn. Zum einen sind die geschnittenen Grünkohlstücke im Beutel normalerweise ziemlich ungleichmäßig groß, was bedeutet, dass sie nicht gleichmäßig garen. Zu zweit werden die Blätter quer geschnitten, will man also den Stängel entfernen, muss man kräftig reißen. Es ist viel einfacher, nur den Strunk von einem ganzen Grünkohlblatt zu entfernen, bevor du ihn in gleichmäßige Stücke schneidest. Es gibt sogar praktische Werkzeuge, die den Grünkohl für Sie vom Strunk lösen.
Zu guter Letzt zahlen Sie für die Bequemlichkeit, aber nicht für die Qualität – bis zu 50 % einer Tüte vorgeschnittener Grünkohl besteht aus Stängeln statt aus Blättern.
Welche Ausnahmen gibt es von dieser Regel? Wir denken, wenn Sie etwas zubereiten, das lange gekocht wird, wie z Portugiesische Grünkohlsuppe, ein Eintopf oder ein geschmortes Grünkohlgericht, das dann in Tüten verpackt funktioniert. Der Grünkohl muss ausreichend gekocht werden, damit der Strunk weich wird, was bedeutet, dass der grüne Teil besonders weich werden kann, aber in vielen traditionellen Rezepten ist diese Textur erwünscht.
Die andere Ausnahme sind Gerichte, bei denen Grünkohl gemischt wird, wie in a Grüner Smoothie, gemischte Suppe, oder Pesto.
Ansonsten sparen Sie sich das Geld und kaufen statt der Tüten Grünkohl in Büscheln. Vielleicht sparst du sogar Zeit, wenn du merkst, wie viel einfacher es ist, den Strunk in einem ganzen Grünkohlblatt loszuwerden, anstatt ihn aus vielen kleinen Stücken herauszuschneiden.
Auf der Suche nach weiteren Sommerrezepten? Giada De Laurentiis hat viel:
Ansehen: Wie man Wassermelonen-Mango-Salsa macht
