Wir haben im Sommer den Punkt erreicht, an dem es zu heiß ist, um den Herd zum Kochen des Abendessens einzuschalten. Aber zum Glück, Giada de Laurentiis hat gerade ihren „perfekten Sommer“ geteilt Salat“-Rezept, das gegrillten Grünkohl, Tomaten, Avocado und ein leichtes und frisches Dressing enthält, das alle Aromen vereint. Feuern Sie den Grill an und beginnen Sie mit dem Hacken.
„Falls Sie das Perfekte suchen Sommer Salat… erblicken!" lautet die Bildunterschrift des Instagram-Posts von Giadzy. „Dieser gegrillte Grünkohlsalat enthält Sungold-Tomaten, Avocado, Mandeln und ein Zitronen-Parmesan-Dressing, das Sie auf allem haben wollen.“
Der erste Schritt in diesem Rezept, die Sie hier vollständig nachlesen können, besteht darin, das Dressing so zuzubereiten, dass es Zeit zum Sitzen hat und besonders lecker wird. Sie werden Parmesankäse, Zitronensaft, Olivenöl und eine Prise Salz verquirlen – es ist wirklich so einfach.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Ein Beitrag von Giadzy (@thegiadzy)
Als nächstes ist es Zeit, den Salat zusammenzustellen. De Laurentiis schlägt vor, Ihre Sungold-Tomaten zu halbieren und sie in Olivenöl, Salz und Chiliflocken zu wenden, bevor Sie sie auf einem Blech in den Ofen stellen. Wenn Sie jedoch den Ofen nicht einschalten möchten, können Sie die Tomaten auf dem Grill neben Ihrem Grünkohl in einer provisorischen Aluminiumfolie (oder in einer grillfesten Gusseisenpfanne) garen.
Die Tomaten brauchen etwas länger zum Garen als Grünkohl, der nur etwa eine Minute auf dem Grill bleiben sollte oder bis er welk und verkohlt ist. Dann schneiden Sie den Grünkohl in mundgerechte Stücke, werfen ihn mit den gebackenen Tomaten und dem Dressing und Fügen Sie eine Handvoll rohen toskanischen Grünkohl, Avocado und Mandeln hinzu, um dem Gericht wieder etwas Biss und Frische zu verleihen Gericht.
Schließlich ist es Zeit zu servieren (im Freien, wenn Sie können!). Obwohl dies der perfekte Sommersalat sein mag, wird er vielleicht zu einem Lieblingssalat, den man das ganze Jahr über genießen kann.
