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Wenn langweilig Messer ziehen Sie Kochen Skills runter, dann Iron Chef Dominique Crenn hat einen wichtigen Tipp, den Sie hören müssen. Der Drei-Sterne-Michelin-Koch trat in der „Kelly Clarkson Show“ auf und teilte hinter den Kulissen einen Profi-Tipp, der Ihre Messerklingen von nun an retten wird.
„Wir neigen dazu, das Messer einfach in die Spüle zu werfen und es einfach dort zu lassen“, sagte Crenn in einem Instagram-Video. „Tu das nicht. Sobald Sie mit dem Messer fertig sind, nehmen Sie ein wenig nasses Handtuch [und] reinigen Sie Ihr Messer wirklich und lassen Sie es sofort trocknen. Du wirst die Klinge retten.“
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Ein Beitrag von Dominique Crenn (@dominiquecrenn)
Und natürlich beginnt die Erhaltung der Lebensdauer Ihrer Küchenmesser damit, dass Sie von Anfang an in hochwertige Messer investieren. Eine von Crenns Lieblingsmessermarken ist Dalstrong, das Sie bei Amazon kaufen können. Die Klingen der Dalstrong-Messer sind aus geschmiedetem deutschem Kohlenstoffstahl gefertigt und verfügen über Polymergriffe in Lebensmittelqualität.
Dalstrong 18-teiliger Messerblock
Dalstrong verkauft drei Sätze ihrer Messer der Gladiator-Serie
– ein 5-teiliges, ein 8-teiliges und ein 18-teiliges – die alle in einem Akazienholzblock geliefert werden und Ihre Küchenkünste verbessern werden, sobald Sie eines der Messer in der Hand halten.
„Ich hatte immer die 08/15-Messer“ schrieb ein Fünf-Sterne-Rezensent der Gladiator-Reihe. „Ich koche meistens selbst, also benutze ich meine Messer viel. Sie sind gut ausbalanciert und sehr scharf. Ich wasche sie meistens gleich und stecke sie wieder in den Block … Wenn man diese Messer pflegt und nur als Speisemesser verwendet, halten sie ein Leben lang.“
Pflegen Sie Ihre Messer und waschen Sie sie sofort, denn laut Chefkoch Crenn ist dies der beste Weg, um in der Küche das beste Hacken, Würfeln und Schneiden zu erhalten.
