Es ist zwar nicht gerade neu, dass Essen Übermäßig verarbeitete Lebensmittel sind mit unzähligen Gesundheitsproblemen verbunden, werfen die Ergebnisse einer kürzlich durchgeführten Studie ein neues Licht auf die Beziehung zum kognitiven Rückgang mit zunehmendem Alter.
In einer neuen Studie, die auf der vorgestellt wurde Internationale Konferenz der Alzheimer’s Association 2022, Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln zu mehr als 20 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme führte zu einem um 28 Prozent schnelleren Rückgang der globalen kognitiven Werte, einschließlich Gedächtnis, verbaler Geläufigkeit und Exekutive Funktion. Die Studie wurde über einen Zeitraum von acht Jahren an 10.775 Personen durchgeführt.
Forscher stellen fest, dass ultra-verarbeitete Lebensmittel auf dem Gesundheits-O-Meter so niedrig eingestuft werden, weil sie „bedeutende industrielle Prozesse durchlaufen und große Mengen an Fetten, Zucker, Salz, künstlichen Aromen/Farben, Stabilisatoren und/oder Konservierungsmitteln enthalten“, heißt es in den Nachrichten Veröffentlichung. Soda, Frühstückszerealien, Weißbrot und Kartoffelchips gehörten zu den Beispielen für verarbeitete Lebensmittel auf der Liste.
Dies ist nicht die erste Studie, die auf eine Korrelation zwischen verarbeiteten Lebensmitteln und der Gehirnfunktion hinweist. Eine Studie, die letzten Monat veröffentlicht wurde zeigten, dass Menschen im Vereinigten Königreich für jede 10-prozentige Erhöhung der täglichen Aufnahme von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln ein um 25 Prozent höheres Risiko hatten, an Demenz zu erkranken.
Natürlich basiert die empfohlene tägliche Kalorienaufnahme einer Person auf verschiedenen Faktoren, darunter Alter, Größe, Gewicht und körperliche Aktivität, je nach US-Landwirtschaftsministerium. Aber systemische Herausforderungen beim Zugang zu Nahrung machen es jedem schwer, eine Ernährung zu befolgen, die den Bedürfnissen seines Körpers entspricht, wie Percy Griffin, Ph. D., Direktor für wissenschaftliches Engagement bei der Alzheimer’s Association, in einer Erklärung sagte.
„Eine Zunahme der Verfügbarkeit und des Konsums von schnell verarbeiteten und ultraverarbeiteten Lebensmitteln ist auf eine Reihe von sozioökonomischen Faktoren zurückzuführen Faktoren, darunter ein geringer Zugang zu gesunden Lebensmitteln, weniger Zeit für die Zubereitung von Lebensmitteln von Grund auf und die Unfähigkeit, sich Vollwertkost zu leisten“, sagte Greif. „Ultra-verarbeitete Lebensmittel machen mehr als die Hälfte der amerikanischen Ernährung aus. Es ist beunruhigend, aber nicht überraschend, neue Daten zu sehen, die darauf hindeuten, dass diese Lebensmittel den kognitiven Verfall erheblich beschleunigen können.“
Wenn Sie also auf verarbeitete Lebensmittel verzichten möchten, können Sie in Betracht ziehen, kleine Änderungen vorzunehmen preisgünstige Lebensmitteloptionen. Tauschen Sie einige Ihrer überverarbeiteten Optionen gegen etwas weniger verarbeitete Picks wie gefrorenes Gemüse und Obst, Dosenbohnen oder sogar verpackte Vollkornprodukte wie braunen Reis und Hafer ein.
Bevor Sie gehen, sehen Sie sich die besten Zitate an, um eine positive Einstellung zu Essen und Körpern zu inspirieren:
