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Es ist die Jahreszeit, in der es ist zu heiß fast alles zu tun. Wir bleiben drinnen, gehen zum Lebensmittelgeschäft, nur um die Klimaanlage im Gefriergang zu genießen, und vermeiden es so gut wie möglich, Ofen und Herd einzuschalten. Es kann schwer sein, sich inspiriert zu fühlen, wenn es draußen so verdammt heiß ist, aber zum Glück kennt Mutter Natur genau das Gegenmittel für die Hitze und Feuchtigkeit: viele der besten erfrischenden Früchte und Produkte der Saison, wie Melonen und Gurken. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und gehen Sie dieses Wochenende zum Bauernmarkt und holen Sie sich eine Vielzahl duftender reifer Melonen, damit Sie sie selbst herstellen können Martha Stewart's herzhafter Obstsalat, ein Sommer Beilage das kühlt Sie ab, anstatt die Dinge aufzuheizen.
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Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart)
Wenn Sie herzhaften Früchten skeptisch gegenüberstehen, bitten wir Sie, es zumindest zu versuchen. Stewart geht hier nicht zu weit – das Gewürz ist eine wirklich einfache Kombination aus flockigem Meersalz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Olivenöl und frischer Minze.
Was das Obst betrifft, verwendet sie eine Vielzahl von Sommermelonen – goldene Wassermelone, Cantaloupe-Melone, kanarische Melone und Honey Kiss-Melone. Aber für beste Ergebnisse sollten Sie alles verwenden, was lokal und frisch ist – der Bauernmarkt (oder Ihr eigener Garten!) ist es wahrscheinlich die beste Wahl, aber Sie können dieses Mal auch eine Vielzahl frischer Melonen im normalen Lebensmittelgeschäft finden Jahr.
Stewart fordert im Rezept auch eine halbe englische Gurke. Sie haben eine dünnere Schale und weniger Samen als ein Standard-Cake; Auch alte Sorten aus dem eigenen Garten oder vom Bauernmarkt wären hier lecker.
Wenn wir ein Rezept machen, bei dem schwarzer Pfeffer eine der Hauptwürzkomponenten ist, verwenden wir gerne etwas Hochwertiges wie dieses vietnamesische lila Pfefferkörner aus biologischem Anbau von Burlap & Barrel.
Es ist auch schön, hier etwas spezielles Olivenöl zu verwenden. Schließlich macht es einen Großteil der schweren Arbeit im Rezept und erspart Ihnen das Einschalten des Herdes und macht Ihr Haus zu einem Inferno. Probieren Sie ein kaltgepresstes natives Olivenöl extra, z Pura Olea.
Es ist ein Gericht, das mehr ist als die Summe seiner Teile. Fügen Sie dem Salat etwas Feta oder Buratta hinzu, um daraus eine leichte vegetarische Mahlzeit zu machen, oder servieren Sie ihn zusammen mit im Laden gekauftem Brathähnchen oder einer Auswahl an Wurstwaren für Allesfresser. Es ist eines der besten Rezepte ohne Kochen können wir uns vorstellen, besonders wenn Sie großartige Melonen haben.
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