Eine Sommerparty im Hinterhof ist ohne eine bestimmte Beilage nicht ganz dasselbe: Kartoffelsalat. Außen perfekt knusprig, innen warm und weich und mit einer üppigen Schicht aus cremiger Mayonnaise und Senf überzogen, enthalten Kartoffelsalate typischerweise hartgekochte Eier, Sellerie und Relish. Und für einige unserer Lieblingsköche ist es das perfekte Gericht, um es mit Kräutern und Zitrusfrüchten zu verfeinern und z Bobby Flay, Ziegenkäse.
Vorab haben wir einige der besten Variationen des klassischen Kartoffelsalats zusammengestellt, von Flays gegrilltem Kartoffelsalat, der die Mayo gegen ein verträumtes Vinaigrette-Dressing austauscht Giada de Laurentiis’ köstlich italienische Variante der amerikanischen Beilage. Wir haben auch Rezepte von aufgenommen Ina Garten und Martha Stewart, die beide ziemlich nah am altbewährten Rezept geblieben sind, sie aber geschmackvoll angepasst haben, um den Geschmack zu verstärken.
Der altmodische Kartoffelsalat von Ina Garten
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Ein Beitrag von Food Network (@foodnetwork)
Halten Sie es klassisch mit dem altmodischen Kartoffelsalat-Rezept von Garten, das alle üblichen Verdächtigen erfordert: Mayo, frischer Dill, Sellerie, rote Zwiebeln und nicht eine, sondern zwei Senfsorten. Er wird diesen Sommer bestimmt der kräuterig-cremige Hit bei Ihren Gästen.
Profi-Tipp von Garten? „Es ist besser, die Gewürze zu überprüfen, wenn es die Temperatur ist, bei der Sie es essen werden. Also, [stellen Sie es] in den Kühlschrank und packen Sie es später ein und nehmen Sie es mit zum Strand“, sagt sie in einem Folge von Barfuß Contessa.
Holen Sie sich das Rezept unter Gartens Website.
Bobby Flay’s gegrillter Kartoffelsalat mit Ziegenkäse
Flays neueste Version eines Kartoffelsalats hat zwei Wendungen: Es verabschiedet sich von Mayo und die Kartoffeln baden stattdessen in einer Zitrus-Vinaigrette aus Zitronenschale und -saft, Dijon-Senf, Honig, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Außerdem hat der Kartoffelsalat einen zweiten Überraschungsgast: Ziegenkäse.
„Was ich immer gerne mache, ist, dass ich die Kartoffeln gerne anziehe, solange sie noch warm sind … also ist es wirklich so Es ist wichtig, das Dressing bereitzuhalten [wenn die Kartoffeln vom Grill kommen]“, sagt Flay in einer Episode von Bobby FlayDie Grillsucht.
Holen Sie sich das Rezept unter Food-Netzwerk.
Curtis Stones Lieblingskartoffelsalat
Iron Chef Curtis Stones Variante des klassischen Kartoffelsalats enthält all unsere herzhaften Lieblingszutaten: Speck, Schalotten, Kapern und ja, Mayo. Der Schlüssel zu diesem Rezept besteht darin, die noch warmen Kartoffeln mit geschmacksintensiver Brühe zu übergießen.
Holen Sie sich das Rezept von Rachael Rays Website.
All-American Potato Salad von Martha Stewart
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Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart)
Der Aufstrich wäre ohne ein Stewart-Gericht nicht vollständig, und diesen Sommer würden Sie es versäumen, ihren All-American Potato Salad nicht zuzubereiten. Es ist ein köstlich lebhafter Salat mit hart gekochten Eiern, Sellerie, Cornichons und Frühlingszwiebeln.
„Kartoffelsalat ist Americana in einer Schüssel“, schreibt Stewart. "Es wird der Held Ihres nächsten Picknicks oder Ihrer nächsten Blockparty sein."
Holen Sie sich das Rezept unter Stewarts Website.
Knuspriger italienischer Kartoffelsalat von Giada De Laurentiis
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Ein Beitrag von Giadzy (@thegiadzy)
Suchen Sie nach einer italienischen Note nicht weiter als De Laurentiis‘ Rezept für Kartoffelsalat nach Maß das umfasst frisches Gemüse, Obst und Käse, einschließlich Rucola, Orangen bzw. Gorgonzola. Aber der eigentliche Star des Salats? Die knusprig gerösteten Babykartoffeln, die sowohl einen nussigen Geschmack als auch eine super knusprige Textur aufweisen.
„Kartoffelsalat mit Rucola, Orangenfilets, Gorgonzola und knusprigen Kartoffeln. Ihre Frühlings-Cookouts brauchen das auf dem Tisch!“ De Laurentiis schreibt.
Holen Sie sich das Rezept unter Der Giadzy.
