Myrtle Beach Vielleicht ist es am besten für seine kilometerlangen weißen Sandstrände und sein entspanntes Leben bekannt, aber dieses Küstenziel hat auch einen ernsthaften Geschmack. Während Meeresfrüchte hier an erster Stelle stehen, berücksichtigen einige der berühmtesten Gerichte der Gegend auch das Land. Von Krabbensuppe bis hin zu Hushpuppies haben wir die berühmtesten Gerichte der Region ins Rampenlicht gerückt, was Grund genug ist, zu diesem südlichen Hot Spot zu reisen. Stillen Sie Ihren Appetit und machen Sie sich auf den Weg.
Sie-Krabben-Suppe
Die She-Crab-Suppe ist eine reichhaltige, cremige Chowder-ähnliche Zubereitung und besteht aus Klumpenkrabbenfleisch, Krabbenreihe, die nur von weiblichen Krabben (yep, She-Crabs) stammt, Sahne und einem Spritzer Sherry. Der Rogen verleiht der Suppe ihre charakteristische orange Farbe und ihren salzigen Geschmack. Seine erste Inkarnation war als Partan Bree bekannt, eine Art Krabbensuppe, die schottische Siedler im 18. Jahrhundert herüberbrachten. Das Gericht wurde jedoch 1920 komplett, als William Deas, ein afrikanischer Koch und Butler des damaligen Bürgermeisters R. Goodwyn Rhett fügte seinem Vorrat Krabbenrogen hinzu und verlieh der Schüssel eine kleine Besonderheit, bevor er sie Präsident William Howard Taft servierte, der die Stadt besuchte. Und leider war dieser süße, buttrige Favorit geboren. Um einige der besten Iterationen entlang des Grand Strand zu genießen, schnappen Sie sich Ihre Schöpfkelle und machen Sie sich auf den Weg
Garnelen und Grits
Dieses offizielle Grundnahrungsmittel von South Carolina, das zu einer weltberühmten Legende wurde, verbindet Land und Meer zu einer Signatur, die für den Süden so synonym ist wie ein twangiger Zug. Grütze wurden aus dem Kochen einer stärkehaltigen, weniger süßen Form von grob gemahlenem Mais, bekannt als Dellenmais, hergestellt und traditionell von Lowcountry-Bewohnern als gemeinsames Frühstücksgericht mit Meerwasser als Basis zubereitet. Das Hinzufügen von Bachgarnelen zu der Mischung erwies sich als süßer Hinweis, der hängen blieb (abzüglich des Salzwassers). Die heutigen Iterationen sind dank willkommener Schnörkel wie Butter, Käse und Sahne deutlich cremiger. Dieses Gericht ist in Restaurants in Myrtle Beach so verbreitet wie Muscheln am Strand. Einige herausragende Versionen finden Sie unter Böser Thunfisch am Murrells Inlet, das ihres mit einer verträumten Mischung aus Jumbo-Shrimps, kreolischer Sahnesauce, Andouille-Wurst und Käse durchtränkt. Fliegender Fisch in North Myrtle Beach fügt der Combo eine Country-Schinken-Sahnesauce und Käse hinzu Bojen bevorzugt sautierte Garnelen, Andouille-Wurst, Speck, Zwiebeln und Paprika, serviert auf langsam gekochten, auf Stein gemahlenen gelben Käsegrützen.
Stille Welpen
Hush Puppies sind die Quintessenz des frittierten Fischs, der die Calabash-Küche ausmacht, und werden aus einem Maismehlteig hergestellt, der zu zwei leckeren Häppchen frittiert wird. Die salzig-süßen Häppchen begannen als unwahrscheinliches Essbares. Sie sollen (zusammen mit frittiertem Fisch) gekocht und an bellende Hunde verfüttert worden sein, um sie vom Betteln zu „beruhigen“. Schweigende Welpenliebe ist in Myrtle Beach tief verwurzelt, weshalb diese Pop-in-Your-Mouth-Munchies hier auf Speisekarten weit und breit zu finden sind. Zu den lokalen Favoriten zählen die im Angebot von Herr Fisch, wo sie zu goldenem Glanz gebräunt und mit tropfender Honigbutter serviert werden. Betrunkener Jack am Murrells Inlet serviert seine perfekt knusprigen Welpen nicht nur als Hauptdarsteller, sondern auch als Dessert in seinem charakteristischen Hushpuppy Sunday. Kommen Sie hungrig zu Salon für tote Hunde am Murrells Inlet, das ihre stillen Welpen schwer belastet und sie am Korb zum Tisch bringt.
Tieflandkochen
Dieses One-Pot-Wunder ist ein Grundnahrungsmittel und füllt seit Jahrhunderten die Bäuche, obwohl lokale Überlieferungen behaupten, dass es seinen offiziellen Namen erst in den 1960er Jahren erhielt. Die Geschichte erzählt, als Robert Gay von Gay Seafood, der in der Gegend von Frogmore auf St. Helena Island lebte, eine einfache Möglichkeit brauchte, 100 Menschen zu ernähren Soldaten warf er im Wesentlichen alles, was er zur Hand hatte – Meeresfrüchte, Wurst, Mais und Kartoffeln – in nur einen Topf, fügte einige Gewürze hinzu und kochte es auf. Und so wurde ein beliebtes Gericht geboren. Es wurde „Frogmore Stew“ genannt, obwohl es heute eher als Lowcountry-Koch- oder Dampftopf bekannt ist. Duffy Street Seafood Shack in North Myrtle Beach mischt sie mit allen üblichen Zutaten in einer süßen Krabbenbrühe. Gehen Sie mit einer Gruppe? Biminis Oyster Bar ist berühmt für seine Dampftöpfe im Familienstil, die mit einer Mischung aus Austern, Muscheln, Muscheln, Garnelen, Krabbenbeinen und Maiskolben gekocht werden. Sollten Sie sich nach einem kleinen Kick zu Ihren Meeresfrüchten sehnen, Joes Crab Shack macht sie im Cajun-Stil. Treffen Sie Ihre Wahl; Sie können nichts falsch machen.
gebratener Fisch
Gebratener Fisch ist ein beliebtes regionales Vergnügen und der Star der Calabash-Küche das benachbarte Fischerdorf Calabash, wo es zuerst zubereitet wurde. Das frisch gefangen Frittierte Meeresfrüchte im Maismehlteig werden meistens in Buffetform serviert, sodass die Teller hoch gestapelt werden können. Die Original Benjamin’s Calabash Seafood bietet 170 Artikel auf seinem Buffet mit fast allen Lebewesen im Ozean. Heißer Fischclub in Murrells Inlet bietet Menüoptionen wie a frittiertes goldbraunes Medley aus Flunder, Garnelen, Austern und Krabbenfrikadellen. Bei Captain Archies Am North Myrtle Beach können Sie aus frittiertem Weißfisch oder Shrimp-Häppchen in App-Größe wählen oder großzügige Portionen Crispy genießen Fisch wie Flunder, Austern, Garnelen oder Krabbenfrikadellen – oder lassen Sie sich vom Captain’s Platter verwöhnen, der sie alle enthält.
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Dieser Artikel wurde von SheKnows für Visit Myrtle Beach erstellt.
