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Manchmal erfahren wir etwas über die Ursprünge eines Rezepts und es endet damit, dass es uns umhaut. Wir haben es immer geliebt, in den heißen Sommermonaten Cobb-Salat zum Mittag- und Abendessen zu essen, also als wir es sahen Bobby Flay einen Hummer-Cobb-Salat zur Schau stellen Instagram, wussten wir, dass wir es versuchen würden. Aber als wir uns durchgeklickt haben das Rezept, er hat eine Bombe auf uns platzen lassen. Eine der Inspirationen für sein Hummer-Cobb-Salat-Rezept ist eines, das er jeden Sommer bei Duryea’s in Montauk, NY, isst. Und die andere Inspiration? „Das Unvergleichliche Ina Garten hat während eines Besuchs, den Bobby bei ihr zu Hause gemacht hat, einen zum Mittagessen gemacht, der ihm immer in Erinnerung geblieben ist. Bobby Flay beim Essen Das Haus von Ina Garten?
Was würden wir darum geben, eine Fliege an dieser Wand zu sein! Und jetzt, da wir wissen, dass dieses Rezept im Grunde ein Flay & Garten-Mashup ist, sind wir uns noch sicherer, dass es *der* Salat des Sommers ist.
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Ein Beitrag von Bobby Flay (@bobbyflay)
Eine weitere Sache, die wir an diesem Rezept lieben? Es streckt ein Pfund frischen Hummerschwanz und Klauenfleisch in eine Mahlzeit, die zwei Personen als Hauptgericht oder vier Personen als Beilage serviert.
Um den Salat zuzubereiten, schlagen Sie zuerst ein cremiges Dressing zu, das Flay auf seine eigene Art und Weise entwickelt hat – es kombiniert Mayo, Dijon-Senf, Zitronensaft und Olivenöl mit einer der charakteristischen Zutaten von Flay, Chipotle-Pfeffer Püree.
Dann kommen die guten Sachen. Ein Pfund frisches Hummerfleisch (Sie können es selbst kochen und aus der Schale entfernen oder zu einem Fischmarkt gehen, der verkauft Hummerfleisch) wird mit Romana- oder Baby-Edelsteinsalat, halbierten Kirschtomaten, Feta-Käse, Basilikum, Frühlingszwiebeln und geworfen Schnittlauch. Fügen Sie dann etwas Avocado und gehackten knusprigen Speck hinzu. Zum Servieren den Hummer-Cobb-Salat auf eine große Platte geben und zwei halbierte Eier mit Marmelade darauf legen.
Durch den Austausch von Hühnchen gegen Hummer und Blauschimmelkäse gegen Feta hat Flay den ultimativen Sommersalat kreiert. Der Chipotle-Kick im Dressing weckt Ihren Gaumen und das Hummerfleisch verleiht dem Gericht eine süße Sommernote.
Wir können Garten und total sehen Schinden
zusammen diesen Salat in den Hamptons zu genießen, wahrscheinlich während Sie an einem von Gartens typischen Cocktails nippen. Wir können vielleicht nicht persönlich dabei sein, aber wenn wir dieses Rezept zubereiten, können wir uns diesem lässigen, glamourösen Lebensstil zumindest ein bisschen näher fühlen.
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