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Der Frühling ist eine seltsame Jahreszeit. Die ersten neuen Produkte machen sich auf den Weg zum Bauernmarkt und Lebensmittelgeschäft, was nach einem langen Wurzelwinter erstaunlich ist Gemüse und Grünkohl, aber die Nächte sind immer noch kühl genug, dass wir unsere Abendessen brauchen, um zumindest ein wenig Herzhaftes zu haben Sie. Das kann in der Küche ein kleines Dilemma sein, aber natürlich gibt es eine Lösung. Aus Kochbücher für gesunde Ernährung
zu Instagram-Posts mit frischen neuen Rezepten, auf die wir uns immer verlassen können Martha Stewart zum Inspiration für das Abendessen im Frühling. Dieses Mal ist das Rezept, auf das sie uns Lust macht, ein knuspriger, cremiger Salat, der mit all unseren Lieblingszutaten gefüllt ist: ein gebratener grüner Göttinnensalat mit Hähnchen, viel Avocado und frischem Salat.
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Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart)
Es ist das ideale Frühlingsgericht. Stewarts Salat verwendet einige der ersten frischen Produkte des Frühlings – Zuckerschoten, Fenchel, Little Gem-Salat –, aber paart das Gemüse mit einem cremigen Green Goddess-Dressing aus griechischem Joghurt und fügt dann gebratene Hähnchenbrustfilets mit Panko und Parmesankruste hinzu in eine Antihaft-Pfanne
für einen herzhaften, fleischigen Crunch.
Wir lieben auch, wie das Gericht dekonstruiert werden kann. Kinder können Hühnchentender und jedes Gemüse essen, das sie probieren möchten, während Erwachsene das Gericht so essen können, wie es ist. Oder Sie können die Hühnchen-Tender als Vorspeise servieren, mit dem mit Gemüse gefüllten Salat an der Seite und grünem Göttinnen-Dressing, um Ihre Tender einzutauchen.
Es gibt auch Platz für Verknüpfungen. Stewart ist vielleicht nicht einverstanden, aber Sie könnten es immer gebrauchen gekauftes Green Goddess Dressing
und gefrorene Hühnchentender, um dies zu einer supereinfachen Mahlzeit unter der Woche zu machen.
Es ist auch einfach, dieses Rezept vom Frühling auf den Sommer umzustellen – tauschen Sie einfach das gebratene Hähnchen mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen gegen eine etwas leichtere Mahlzeit aus, die perfekt für heiße Tage ist.
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