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Der Frühling hat etwas, das uns Lust macht, damit anzufangen Kuchen backen. Vielleicht liegt es daran, dass wir uns, sobald das Wetter wärmer wird, eher mit Freunden treffen, oder vielleicht ist es das auch etwas über die flauschige Textur des Kuchens selbst, das an kleine Häschen und Wolken am Himmel und frisch erinnert grünes Gras. Wie auch immer, es ist das, was wir zu dieser Jahreszeit machen wollen, und Martha Stewart hörte unseren Ruf. Stewart ist ein Kuchenexperte und hat sogar geschrieben nicht nur eine,
aber zwei Kuchen Kochbücher.
Als wir sahen, dass sie ein Rezept mit einer neuen Variante des Zitronen-Mohn-Kuchens für eine Menge gepostet hatte, wussten wir, dass wir es versuchen mussten.
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Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart)
Die erste Änderung, die Stewart vornahm dieser Kuchen skaliert es, um es in einer 9 × 13-Zoll-Backform herzustellen. Das bedeutet, dass es 10 bis 12 Personen serviert, im Gegensatz zu den kleinen Laibkuchen oder Muffins, die wir in dieser Geschmacksrichtung gewohnt sind. Wir verwenden gerne a Kuchenform mit Deckel,
für einfachen Transport und Aufbewahrung. Nichts ist schlimmer, als zu versuchen, Plastikfolie oder Folie von der Glasur auf Ihrem Kuchen fernzuhalten.
Dann gibt es noch die Zitrusfrüchte. Obwohl wir normalerweise Mohn und Kuchen hören und sofort an Zitrone denken, verwendet Stewart stattdessen Orange. Die Paarung von Orangenschale und Vanille im Kuchenteig, zusammen mit dem Orangensaft und der Mohnglasur, gibt Ihnen fast das Gefühl, einen Kuchen zu essen, der von einem Cremesicle inspiriert ist.
Oh, und unser Hack, um das Servieren noch einfacher zu machen? Bereiten Sie Ihre Pfanne mit einer Kombination aus vor Baker’s Joy Antihaft-Backspray
und Pergamentpapier, das dafür sorgt, dass Ihr Kuchen nicht kleben bleibt.
Mit seiner leichten Textur, dem milden Zitrus- und Vanillegeschmack und der leckeren Glasur ist dieser riesige Orangen-Mohn-Blechkuchen die ganze Saison über perfekt für Picknicks, Potlucks und Grillabende.
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