Hähnchen trocken? Wir kennen sie nicht – besonders nach der Herstellung Martha Stewart's Rezept für mit Zitrusfrüchten versetzte, mit Joghurt getränkte, marokkanisch gewürzte Hähnchenschenkel, das perfekt zu einer Beilage aus Karotten und Kichererbsen passt. Aber das Beste an dieser Geschmacksbombe von einem Gericht? Es ist so einfach – und schnell – zu machen, dass es für eine perfektes Abendessen unter der Woche.
„Bei diesem einfachen Abendessen unter der Woche bekommen Hähnchenschenkel einen Kick von einer schnellen Joghurt-Limetten-Marinade, bevor sie fertig sind auf einem Backblech mit gewürzten Karotten und Kichererbsen eingebettet und perfekt gebraten“, schreibt Stewart weiter Instagram.
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Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart)
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Um Stewart’s Broiled Yogurt-Marinated Chicken and Kichererbsen zuzubereiten, benötigen Sie nur eine Handvoll Kochutensilien, darunter eine Schüssel zum Kombinieren Ihrer Joghurt-Limetten-Mischung und eine umrandetes Backblech, wo Sie Ihre gewürzten Hähnchenschenkel grillen.
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Aber der wahre Schlüssel zum Freischalten eines solchen Geschmacksgerichts liegt im Gewürz: Ras el-Hanout, eine authentische, traditionelle nordafrikanisch-marokkanische Gewürzmischung, die „erstklassig“ bedeutet und mehr als 35 Kräuter und Gewürze enthält, von Piment und Kreuzkümmel bis hin zu Muskatnuss und Kurkuma.
„Verwenden Sie diese nordafrikanische Gewürzmischung, um süßen Knödelkürbis mit marokkanischem Gemüseeintopf zu würzen“, Sagt Steward.
Bild: Amazon.
Für das Rezept mit gegrilltem, in Joghurt mariniertem Hähnchen und Kichererbsen von Stewart’s brauchen Sie nur 15 Minuten für die Zubereitung, in der Sie Ihr Hähnchen darin marinieren Ihre mit Ras el Hanout gewürzte Joghurtmischung, danach geben Sie sie zusammen mit Ihren geworfenen Karotten auf Ihr Backblech und lassen sie für fünf braten Protokoll. Dann fügen Sie Ihre Kichererbsen hinzu und braten Sie noch einmal.
Mit gekochtem Couscous servieren und mit eingelegten Zwiebeln garnieren – und einem Klecks Joghurt.
Holen Sie sich das vollständige Rezept unter Stewarts Website.
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