Wenn Sie so etwas wie wir sind, dann gehen Sie jedes Mal, wenn Sie ein Bündel Bananen haben, das anfängt, ein wenig überreif zu werden, sofort hinein Bananenbrot Backmodus. Aber das bedeutet auch, dass Sie, wenn Sie uns ähnlich sind, irgendwie die Nase voll haben Bananenbrot, weil man mit einem ganzen Bündel Bananen fast nie weiß, was man sonst machen soll. Also, als wir sahen Rezept für Bananencremetorte von Martha Stewart auf ihrem Instagram-Account gepostet, wussten wir, dass es die süße Gnadenfrist war, nach der wir uns die ganze Zeit gesehnt hatten. Nichts für ungut, Bananenbrot, aber wir reden hier von Kuchen!
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Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart)
Im Gegensatz zu Bananenbrot sollten Sie Ihre Bananen in diesem Rezept aufbrauchen, bevor sie braun werden, damit sie immer noch süß, aber nicht verfärbt sind. Stewarts Rezept für Bananencremetorte stammt aus einer Folge ihrer klassischen PBS-Show
Martha Backen. Sie weiß ein oder zwei Dinge über Kuchen – tatsächlich gibt es sogar eins Martha Sewart Pie-Kochbuch. Aber das bedeutet nicht, dass ihr klassisches Rezept für Bananencremetorte übermäßig kompliziert ist – es ist eigentlich ziemlich einfach.
Zu Beginn köcheln Sie Sahne, Milch, Zucker und Vanille in einem Topf mit schwerem Boden. In einer separaten Schüssel Eigelb, Eier, Maisstärke und Zucker vermischen. Dann temperierst du die Eiermischung, indem du eine Tasse der heißen Sahnemischung hineinrührst. Dies hilft, das Ei langsam auf Temperatur zu bringen – wenn Sie die Eimischung direkt in die Pfanne mit heißer Sahne geben, ohne sie vorher zu temperieren, würde sie gerinnen und sich in Rührei verwandeln.
Dann die Eimischung in den Topf mit heißer Sahne schlagen und ständig umrühren, bis sie eindickt, und abseihen, um alle Klumpen zu entfernen. Kühlen Sie den Pudding und machen Sie, während er kühlt, eine Graham-Cracker-Kruste in a Kuchenpfanne aus Glas
. Sie können verwenden Martha Stewarts perfektes Rezept für Graham-Cracker-Kruste.
Sobald die Puddingmischung abgekühlt ist, schichtest du sie zusammen mit deinen geschnittenen Bananen auf die Graham-Cracker-Kruste und stellst sie dann zum Abkühlen wieder in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren sollten Sie den Kuchen mit hausgemachter Schlagsahne belegen. Benutze einen Spritzbeutel mit einem einfachen Stern
Tipp, damit Ihre Torte der Dessertvitrine Ihres Lieblingsrestaurants würdig aussieht.
Das Ergebnis? Ein total klassisches Dessert, das die leckerste Art ist, reife Bananen aufzubrauchen, bevor sie schlecht werden – und eine dringend benötigte Pause vom Bananenbrot.
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