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Der Super Bowl steht vor der Tür, und selbst wenn Sie kein großer Fußballfan sind, macht es immer Spaß, das große Spiel mit einem Teller nach dem anderen zu feiern Snacks am Spieltag. Die Lieferung zu bestellen ist auch lecker, aber wenn Sie den ganzen Tag darauf warten, dass der Fußball beginnt, macht es Spaß, einen zu haben leckeres küchenprojekt an etwas arbeiten. Also, als wir sahen Alex Guarnaschelli Machen Sie in der Folge von diese Woche ihre typischen Mozzarella-Salami-Sticks mit Wodka-Sauce Die Küche, wir waren hingerissen, und zum Glück sie teilte das vollständige Rezept auf ihrem Instagram, also haben wir Zeit, unsere Zutaten vor dem Super Bowl-Sonntag zusammenzusuchen.
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Ein Beitrag von Alex Guarnaschelli Die „ICAG“ (@guarnaschelli)
Die Mozzarella-Sticks von Guarnaschelli sind sogar noch besser als das, was Sie aus einer Pizzeria bekommen können, weil sie mit würziger Salami gefüllt sind. Und anstatt sie in ein Glas mit im Laden gekaufter Marinara zu tunken, zaubert sie eine schnelle und leckere Wodkasauce, die zu gleichen Teilen hell und cremig ist.
Um die Sticks herzustellen, werden Mozzarella-Käsesticks in Salami gewickelt und dann in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert. Für die knusprigsten Ergebnisse solltest du den Vorgang zweimal wiederholen. Kühlen Sie die Stäbchen 30 Minuten lang – das hilft ihnen, beim Kochen zusammenzubleiben, anstatt Käse und Salami in Ihren Kochtopf zu explodieren – und lassen Sie sie dann in 350-Grad-Speiseöl fallen.
Benutze einen digitales Thermometer um sicherzustellen, dass Ihr Öl die richtige Temperatur hat – wenn es zu heiß ist, verbrennen die Mozz-Sticks, und wenn es zu kalt ist, saugen sie das Öl auf, anstatt knusprig und goldbraun zu werden.
Nicht jeder mag Frittieren, weil es etwas unordentlich werden kann. Wir empfehlen mit einem Splatter-Screen um Ölspritzer zu reduzieren, was die ganze Angelegenheit sicherer und einfacher macht.
Sie können die gekochten Mozzarella-Sticks im Ofen warm halten, während Sie mit der Zubereitung fertig sind, und wenn Sie fertig sind und alle anfangen zu graben Schmelzende, dehnbare Mozzarella-Sticks, gefüllt mit Salami und getunkt in Ihre hausgemachte Wodka-Sauce, werden Sie als wahrer MVP des Super Bowl gefeiert Sonntag.
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