Wenn Sie ein unabhängig bewertetes Produkt oder eine Dienstleistung über einen Link auf unserer Website kaufen, erhält SheKnows möglicherweise eine Affiliate-Provision.
Es gibt nichts Besseres als den Geruch eines langsam köchelnden Schmorbraten Kochen an einem kalten Wintertag. Im langsamer Kocher, werden zähe Rindfleischstücke schmelzend zart, und Sie können sie wirklich nach Belieben würzen. Wir sind mit einem einfachen Rinderbraten aufgewachsen, der mit Salz und Pfeffer, Knoblauch und Zwiebeln gewürzt ist, aber danke Martha Stewart, wir sind bereit, uns zu verzweigen. Sie hat gerade ein Rezept für ein wirklich lebendiges Aussehen geteilt Italienischer Slow Cooker Rinderbraten aromatisiert mit Orangen, Fenchel und anderen duftenden und leckeren, italienisch inspirierten Zutaten, und es sieht so aus, als hätte unser klassisches Schmorbraten-Rezept genau die Überarbeitung gebraucht.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart weiß ein oder zwei Dinge über die Verwendung des Slow Cookers – sie hat sogar einen Kochbuch mit Slow Cooker-Rezepten. Einer der Schlüssel zur Entwicklung tieferer Aromen in Slowcooker-Rezepte brennt Ihr Fleisch an, bevor es in Ihren Herd kommt. Es ist ein zusätzlicher Schritt, der zusätzliche Zeit in Anspruch nimmt, aber der verbesserte Geschmack ist es so wert. Wenn Sie eine Slow-Cooker-/Schnellkochtopf-Kombination haben, mit der Sie direkt im Kochgefäß anbraten können, noch besser.
Um mit diesem Rezept zu beginnen, sollten Sie das Rindfleisch einen Tag im Voraus würzen, wenn Sie sich erinnern können. Wenn nicht, fügen Sie Salz und Pfeffer kurz vor dem Kochen hinzu und braten Sie das Rindfleisch von allen Seiten an, bis es gebräunt ist.
Dann das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und hinzufügen Ihr Slowcooker. Schalotten in die Pfanne geben, dann die Pfanne mit Wein ablöschen und diese Mischung mit dem Rindfleisch in den Slow Cooker geben. Fügen Sie eine Dose Tomaten, eine in Keile geschnittene Fenchelknolle, einen Rosmarinzweig und zwei Streifen Orangenschale hinzu, die alle Ihr Fleisch mit einem robusten italienischen Geschmack erfüllen.
Das Rindfleisch wird etwa 4 1/2 Stunden lang langsam gegart, bis es zart genug ist, um mit einer Gabel zerkleinert zu werden. Unterrühren Castelvetrano-Oliven (sie haben einen köstlichen, fast cremigen Geschmack), die einen schönen Schuss salzigen Geschmacks hinzufügen, um den Reichtum des Fleisches zu durchbrechen, und mit Orangenschnitzen garnieren, um das ganze Gericht zu quetschen.
Die Kombination aus Rosmarin, Fenchel, Orange und Oliven gibt Ihnen das Gefühl, a zu essen langsam gekochtes Rindfleischgericht in der toskanischen Landschaft, anstatt der gleiche alte, einfache Schmorbraten, der Sie sind gewöhnt an.
Bevor Sie gehen, schauen Sie sich um unsere Diashow unter:
Ansehen: Wir haben Ina Gartens Overnight Mac & Cheese ausprobiert und verstehen, warum es das Internet kaputt gemacht hat
