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Ina Garten scheint immer genau zu wissen, was wir brauchen. Ihre Rezepte variieren von modern und beruhigend zu frisch und elegant, und niemand macht ein dekadentes Dessert wie Garten. Sie ist die Art von Person, die hört, dass ein Schneesturm aufzieht, und Freunde zu einer Dinnerparty einlädt, damit sie das gemütliche Gefühl genießen können, gemeinsam eingeschneit zu werden. Vor einer Woche hatte sie während eines Schneesturms Freunde zu Besuch, und sie brachten sie mit Blutorange Kosmos für die Gruppe zu trinken. Garten muss gewusst haben, dass wir nicht aufhören konnten, an diese Cocktails zu denken, denn sie hat endlich das Rezept geteilt auf ihrer Website.
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Ein Beitrag von Ina Garten (@inagarten)
Das Blutorangen-Kosmos-Rezept stammt von der Barfuß Contessa Freunde und Dinnerparty-Gäste, Rob Marshall und John DeLuca. Sie sehen schick aus und klingen schick, aber sie sind eigentlich ganz einfach zu machen.
Die wichtigste Zutat sind natürlich Blutorangen. Zum Glück haben Zitrusfrüchte dieses Jahr Saison, und heutzutage findet man Blutorangen oft sogar in jedem gewöhnlichen Lebensmittelgeschäft. Für das Rezept benötigen Sie 1,5 Tassen Blutorangensaft und 1/2 Tasse frisch gepressten Limettensaft, also stellen Sie sicher, dass Sie eine gute Zitruspresse zur Hand haben. Wir verwenden gerne a klassische Zitrusreibahle für Limetten, und etwas größer, um den Saft aus den Blutorangen zu bekommen – es lohnt sich elektrisch gehen wenn Sie gerne regelmäßig frisch gepressten Zitrussaft trinken.
Die Säfte werden mit 2 Tassen gutem Wodka und 1 Tasse Cointreau (einem französischen Orangenlikör – ersetzen Sie ihn nicht durch Triple Sec, das viel weniger komplex ist) gemischt, dann gemischt und mit Eis geschüttelt.
Garten empfiehlt, die Ränder Ihrer Martinigläser mit Blutorangenschalen einzureiben und diese Schalen dann als Garnitur zu verwenden. Die ätherischen Öle aus der Orangenschale landen am Rand der Martini-Gläser, sodass Sie bei jedem Schluck einen Hauch von spritziger Orange wahrnehmen.
Es ist die Art von Getränken, die wir jetzt brauchen. Die Verwendung von frischen Zitrusfrüchten erinnert uns an eine der angenehmsten Zeiten des Winters, während der lebhafte Geschmack uns daran zu erinnern scheint, dass irgendwo irgendwie wärmeres Wetter und Sonnenschein zurückkehren werden. Die rosige, rosa-rote Farbe macht ihn auch zu einem perfekten Valentinstagscocktail. Überlassen Sie es Garten, die Art von Freunden zu haben, die ein so leckeres essbares Geschenk mit der Welt teilen würden, wenn wir es am dringendsten brauchen.
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