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Es gibt einige Lebensmittel, die Sie sofort in die Vergangenheit versetzen. Mamas Hackbraten, Papas Hähnchen, diese kleinen Eisbecher, die wir früher Freitagnachmittags in der Schule bekamen, und das klassische Dessert von Familientreffen, Picknicks und Potlucks: Bananenpudding. Die Kombination aus seidigem Pudding, fluffiger Schlagsahne, Bananen u Nilla Waffelkekse ist immer ein Hit, aber wenn Sie ein echter Bananenliebhaber sind, gibt es eine Möglichkeit, das klassische Rezept noch besser zu machen. Überlass es Martha Stewart, der buchstäblich schrieb das Buch über Fruchtdesserts, um einen Weg zu finden, ihr den doppelten Bananengeschmack hinzuzufügen Rezept für Bananenpudding.
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Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart)
Der eklatante Fehler in den meisten Rezepten für Bananenpudding? Der Pudding, der zum Zusammenstellen des Gerichts verwendet wird, ist normalerweise einfacher Vanillepudding aus einer Packung. Aber wenn Sie ein eingefleischter Bananenpudding-Fan sind, ist der Pudding selbst der Ort, an dem Sie den Geschmack verdoppeln können.
Lassen Sie für den Anfang die verpackte, pulverisierte Puddingmischung weg und versuchen Sie, etwas von Grund auf neu zu machen. Es dauert ein wenig länger, ist aber nicht schwer (Sie brauchen kein Zuckerthermometer oder ähnliches), und der Geschmack lohnt sich auf jeden Fall.
Noch besser? Wenn Sie Ihren Pudding von Grund auf neu zubereiten, können Sie ihm einen echteren Bananengeschmack verleihen. Stewarts Rezept erfordert das Hinzufügen einer gehackten Banane zur Puddingmischung, und sie köchelt zusammen mit den restlichen Zutaten und verleiht ihnen Geschmack. Der Pudding wird abgeseiht, sodass keine Bananenstücke übrig bleiben, aber er hat immer noch einen kräftigen Bananen- und Vanillegeschmack.
Den Pudding einschichten ein kleines Gericht oder Glasschale mit Schlagsahne, Nilla-Waffeln, und in Scheiben geschnittene Bananen, dann alles ca. 4 Stunden kalt stellen. Das Ergebnis? Ein Bananenpudding, der der Nostalgie würdig ist, und einer, der sogar Bananenpudding-Skeptiker zu Fans dieses aktualisierten Klassikers machen könnte.
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