In Sachen Kulinarik wenden wir uns an Barfuß Contessa Gastgeber Ina Garten – und das aus gutem Grund. Die Multi-Kochbuchautorin und überdimensionale Kosmos-Königin verfügt nicht nur über eine ansehnliche Sammlung zugänglicher Rezepte, aber Garten umfasst auch – und was noch wichtiger ist – im Laden gekaufte Zutaten und erschwingliche Küchenutensilien und Kochgeschirr. So sehr, ihre Website bietet eine ganze Seite voll von ihr Go-to-Ausrüstung, von Ofenthermometern bis hin zu — unserem neuesten Fund — Entsafter.
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Bild: Amazon.
Die Reibahle ist unverzichtbar für alles, vom Würzen und Spritzen Ihrer Lachs- und Pastagerichte mit frischem Zitronensaft bis hin zu fruchtigen Cocktails wie Garten’s Granatapfel Gimlets Cocktail.
Gartens Gimlets-Rezept ist extrem einfach zuzubereiten und kombiniert Gin, Granatapfelsaft, einfachen Sirup und frischen Limettensaft (aus Ihrem neu gekauften Entsafter gepresst!). Anschließend wird er in Ihr Martini-Glas gegossen und mit einer Prise Granatapfelkernen garniert.
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„Ich serviere diese Granatapfelkerne gerne mit Feigen- und Käsetoasts, das ist einfach geröstetes Brot, bestrichen mit Feigenkonfitüre und Ziegenkäse“, sagt Garten, per Gut essen. „Sie brauchen keine Zeit, um sie zuzubereiten, und sie sind süß und herzhaft mit dem Cocktail. Aber auch so etwas Einfaches wie gesalzene Cashewkerne ist zur Not gut.“
Das vollständige Rezept finden Sie in Gartens neuestem Kochbuch, Moderne Hausmannskost, die auch bei Amazon erhältlich ist.
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