Die Food-Trends, die 2022 riesig sein werden – SheKnows

Nachdem wir das Jahr 2020 damit verbracht haben, Brot zu backen und unser Gewicht in Nashville Hot Chicken zu bestellen, wir verbrachten 2021, nun, mehr davon machen: unsere Brotback-Fähigkeiten verbessern, eine gusseiserne Pfanne kaufen (oder zwei) und lernen, wie man Michelin-würdige Mahlzeiten zu Hause zubereitet (dank der alles andere als einschüchternd Rezepte von Ina Garten, Martha Stewart und mehr). Im letzten Jahr haben wir auch unsere eigene, jeweilige Kultur durch das Essen angenommen – auch bekannt als traditionelle Küche. Es war ein experimentelles – und lehrreiches – Jahr, um es gelinde auszudrücken, und nächstes Jahr wird es nicht anders sein.

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Laut Lebensmittelexperten wird die 2022 Food-Trends Wir lernen nicht nur, wie man aufwendige Kuchen herstellt, sondern wir werden auch den traditionellen Kochtrend fortsetzen, indem wir unsere Wurzeln durch das Essen begreifen. Wir nehmen auch eine Reihe von Gewürzen wie Chutney, Chamoy und Chicorée auf; Verbesserung unserer Darmgesundheit durch Postbiotika; Experimentieren mit verschiedenen Arten von Wurstbrettern; und mehr.

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Ahnen isst

Laut Pinterest wird das traditionelle Kochen bis 2022 fortgesetzt.

„In diesem Jahr werden sich Gen X und Boomers von übertriebenen Esserlebnissen verabschieden und ihre Wurzeln (oder die von jemand anderem!)Pinterest prognostiziert 2022″ Bericht Zustände.

Genauer gesagt traditionelle norwegische Rezepte, authentische philippinische Rezepte, traditionelles russisches Essen, traditionelle südafrikanische Rezepte und traditionelles arabisches Essen sind alle auf dem Vormarsch (um 120 Prozent, 35 Prozent, dreimal, 150 Prozent und zweimal, respektvoll).

Die Welt entdecken – durch Essen

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Laut der OnePoll-Studie von Premier Protein wollen die Amerikaner nächstes Jahr internationale Geschmacksrichtungen erkunden – insbesondere Mango (36 Prozent), rote Bohne (31 Prozent), Teebeere (30 Prozent), schwarzer Zucker (25 Prozent) und Matcha (24 ). Prozent).

„Verbraucher möchten ihre Komfortzone verlassen und neue Geschmacksrichtungen ausprobieren, um für ihre Gesundheit motiviert zu bleiben und Wellness-Ziele und erfreuen ihren immer neugierigen Gaumen“, Nick Stiritz, Director of Marketing bei Premier Protein, erzählt Sie weiß, „nur einer der vielen Gründe, warum die Leute nächstes Jahr vielleicht nach internationalen Geschmacksrichtungen suchen.“

Tastewise, eine KI-gestützte Datenplattform, die Lebensmittelmarken verwenden, um intelligentere und fundiertere Entscheidungen zu treffen, meldet auch ein erhöhtes Interesse an der lateinamerikanischen, karibischen und indischen regionalen Küche. Gemäß Tastewise’s „2022 Trend Prediction Report““ Zu den am schnellsten wachsenden indischen, südamerikanischen und karibischen Gerichten gehören Rogan Josh, Mofongo bzw. Hallaca.

„Da globale Ereignisse zu unvorhersehbaren Verschiebungen der Reisebeschränkungen führen, nutzen die Menschen die Küche, um verschiedene Kulturen zu erkunden – und tauchen tief in die regionale Küche ein“, berichtet Tastewise.

Gute Darmgesundheit

Soll Entzündungen reduzieren, den Stoffwechsel ankurbeln und das Immunsystem stärken, Postbiotika sind auf dem Vormarsch. Laut dem oben genannten Tastewise-Bericht ist die Suche nach Postbiotika in den letzten zwei Jahren um mehr als 2.000 Prozent gestiegen.

„Postbiotika verbinden sich mit ‚Pre‘ und ‚Pro‘, um die Darmgesundheit von Anfang bis Ende zu unterstützen“, heißt es in dem Bericht.

Coole und ausgefallene Torten

Nehmen Sie die Grundchargen von Cupcakes beiseite – im Jahr 2022 werden Kuchen, die der Schwerkraft trotzen, die Oberhand.

"Die Leute werden aufwendige Kuchen herstellen, um ihre Stimmung auszudrücken, von der Schwerkraft trotzenden Ebenen bis hin zu Blasen- und 3D-Kuchen." Pinterest-Berichte. „Dieser Trend ist besonders bei Millennials, Gen X und Boomern beliebt.“

Laut Pinterest sind Kuchenideen, die der Schwerkraft trotzen, um 70 Prozent gestiegen, Bubble Cake-Ideen um 55 Prozent und 3D-Kuchenideen um 60 Prozent gestiegen.

„Kuchen ist nicht ohne Grund ein Klassiker! Sie fühlen sich besonders, wenn Sie sie backen. Sie fühlen sich noch besonderer, wenn Sie sie essen. Jetzt experimentiere ich mit neuen, unerwarteten Versionen wie Bubble Cakes oder Cakes voller verrückter Farben und zusätzliche Ebenen“, erzählt Scott Can Eat, preisgekrönter britischer Food- und Reiseentwickler Pinterest.

Auf Wiedersehen, Cronuts; hallo, croffles

Cronuts, wer? Im Jahr 2022 werden Croffles aus Südkorea laut Yelp der letzte Schrei sein.

„Yelper sind immer auf der Suche nach den neuesten Food-Innovationen und Croffles vereinen zwei Frühstücksfavoriten: Croissants und Waffeln“, sagt Yelp-Trendexpertin Tara Lewis Sie weiß. „Natürlich hat dieser hybride Leckerbissen viel Aufregung ausgelöst, als er in der Food-Szene auftauchte, und die Leute schauten auf Yelp, um herauszufinden, wo sie dieses Croissant-Waffel-Mash-up probieren können.“

Gemäß Yelp-Bericht „The Food & Dining Trends of 2022“, Suchanfragen sind um mehr als 1.500 Prozent gestiegen. Nicht weit dahinter? Sucht nach Calic-Brot, Knoblauch und Käse-Sauerteig (mehr als 1.200 Prozent).

Wurstbretter, aber machen Sie sie mundgerecht – und feucht

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Charcuterie-Boards gehen im Jahr 2022 nirgendwo hin. Stattdessen sagt ALDI voraus, dass wir nächstes Jahr sechs große Charcuterie-Trends sehen werden, darunter Schmelzkäseplatten (denken Sie an Fondue-Töpfe), Wellness-Platten (wie vegan, milchfrei und pflanzlich .). Bretter), kinderfreundliche Bretter (Obst und Gemüse, bitte!), neu interpretierte Salatbars (auch bekannt als mit Gemüse beladene Bretter), Gurkenplatten (einschließlich eingelegtem Gemüse und Obst) und Pommes frites Bretter. Aber unser liebster Charcuterie-Trend sind die Mini-Charcuterie-Boards mit Weinbegleitung.

Laut der Charcuterie-Board-Expertin von ALDI, Sarah Tracey (Sommelier und Gründerin von The Lush Life), sollten Mini-Boards Zutaten enthalten, die perfekt zu Ihrer Lieblingsflasche Wein passen. Ihr Favorit ist Pinot Noir.

„Da dies ein helleres Rot ist, habe ich mich an halbweiche, mildere Käsesorten und zarteres Fleisch gehalten, das den Wein nicht überwältigt“, erzählt uns Tracey.

Nachmittagstee = die neue Happy Hour

Laut Pinterest ersetzen mehr Leute Post-Work-Cocktails durch Nachmittagstee nächstes Jahr. Nicht nur die Suchanfragen nach „Teeparty-Ästhetik“ und „Teetrinkerpose“ steigen in allen Altersgruppen, sondern auch die Suchanfragen nach „Vintage Tea Party“ und Schmetterlingserbsentee sind um 70 Prozent gestiegen.

„Teetrinken ist nicht neu, aber ich beginne dieses Jahr, die Teezeit als eine ganze Stimmung zu sehen“, sagt Food-Bloggerin Between Spoonfuls zu Pinterest. „Man plant ein Date mit pastellfarbenem Erdbeermilchtee oder gönnt sich etwas mehr für die teddybärförmigen Glasflaschen. Es geht jetzt um mehr als nur Tee zu trinken.“

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