‘Es ist die Saison für frisch gebackenes snickerdoodle Kekse und rot- und grün-mattierte Cupcakes und Kuchen. Aber in Martha Stewart's Welt ist die Weihnachtszeit auch die perfekte Zeit, um einen köstlichen dreischichtigen Schwarz-Weiß-Schokoladenkuchen mit einer dicken, köstlichen Schicht Milch-Schokoladen-Pudding zu präsentieren. Und das Beste am Kuchenrezept ist, dass es ein Multitasker-Traum ist: Es kann (und sollte!) besonders ideal in der Weihnachtswoche, wenn sich die Tage besonders kurz anfühlen und das To-do nur um die Minute.
„Eine altmodische Schichttorte zaubert ein Winterwunderland, wenn sie mit weißer Schokoladenbuttercreme bedeckt ist, die so blass und dick ist wie eine frische Schneewehe“, schreibt Stewart auf Instagram. „Trotz seiner förmlichen schwarzen Krawatte ist dies ein sehr pragmatisches Dessert, weil es noch besser ist, wenn man es zubereitet vorab: Der Milch-Schoko-Pudding in der Mitte und der Zuckerguss haben viel Zeit zum Abbinden, damit die Aromen intensivieren."
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Um Stewarts Schokoladen-und-Vanille-Pudding-Kuchen zuzubereiten, machen Sie alle drei Teile des Kuchens von Grund auf: den Kuchen, die Füllung und das Zuckerguss. Zusätzlich zu den Zutaten müssen Sie auch ein paar wichtige Koch- und Backutensilien besorgen, darunter ein 9 x 3 Zoll runde Springform (um den Kuchen zu backen), einen Topf (um die Füllung zu machen), a Sägemesser (um die Oberseite des Kuchens abzuschneiden), a hitzebeständige Rührschüssel (um deinen Zuckerguss zu machen) und ein versetzter Spatel (um den Zuckerguss über dem gekühlten Kuchen zu glätten).
Bild: Amazon.
Bevor Sie mit dem Backen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie mehr als genug Zeit haben, um diesen saftig-seidenen Kuchen zuzubereiten. Es gibt einen Grund, warum Stewart betont, es im Voraus zu machen: Sie müssen nicht nur viel Zeit einplanen, um den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen nach dem Backen im Ofen für 40 bis 45 Minuten, aber Sie müssen auch die Puddingfüllung vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in die schichten Kuchen. Eventuell musst du dem Frosting auch etwas Zeit zum Abkühlen geben, falls er zu dünn wird.
Aber wenn alles gesagt und getan ist und Sie den Kuchen perfekt geschichtet und gefrostet haben, bleiben Sie übrig mit einem wunderschönen Schwarz-Weiß-Dessert, das an diesem Feiertag garantiert die Blicke auf sich zieht – und die Kinnlade herunterfällt Jahreszeit.
Holen Sie sich das vollständige Rezept unter Stewarts Website.
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