Jeder normale Mensch wäre nach einer einwöchigen Pause von völlig erschöpft Vorbereitung und Kochen für Thanksgiving, aber Ina Garten und ihre phänomenalen Kochkünste sind alles andere als. Tatsächlich teilt die Barefoot Contessa ein weiteres köstliches Rezept auf Instagram zur Feier von Chanukka – und es ist ein klassisches Grundnahrungsmittel, von dem Garten warnt, dass es „schnell gehen“ wird.
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“Fröhliches Chanukka!!” Garten schrieb auf ihrer Instagram-Bildunterschrift. „Aber man muss kein Jude sein, um Kartoffelpuffer zu lieben! Machen Sie viel, weil sie schnell gehen. Habt einen schönen und sicheren Feiertag. 🕎” Der Beitrag enthält ein wunderschön gestyltes Foto von den goldenen, leichten und knusprigen Kartoffelpuffern, die mit einem Nieselregen von Sauerrahm versehen sind. Der Kochbuchautor teilt das vollständige Rezept auf ihrer Barefoot Contessa-Site.
Gartens „perfekte“ Kartoffelpuffer sind für Anfänger geeignet, was eine gute Nachricht ist, wenn Sie zum ersten Mal die traditionelle Zubereitung machen Chanukka Gericht. Für das Rezept werden sowohl Yukon-Gold-Kartoffeln als auch Idaho-Backkartoffeln sowie Zwiebeln, Eier und Panko benötigt. Garten empfiehlt, mit dem Kochen der Yukon-Goldkartoffeln zu beginnen. In der Zwischenzeit können Sie die Idaho-Backkartoffeln reiben und sie anschließend mit den gekochten kombinieren – achten Sie nur darauf, den größten Teil der Flüssigkeit herauszudrücken, bevor Sie die beiden miteinander vermischen.
Der Kochexperte beendet das Rezept, indem er die restlichen Zutaten einrührt und jeden flachen Kartoffelpuffer goldbraun sautiert.
Gartens perfekte Kartoffelpuffer klingen wie eine erstaunliche Ergänzung der Liste der Chanukka-Gerichte, die jeder probieren sollte, ob sie das jüdische Lichterfest feiern oder nicht.
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