Beheimatet im Mittelmeerraum, Koriander (oder Koriander) ist ein notwendiger Geschmack für eine Vielzahl von ethnischen Küchen. Obwohl es Petersilie ähnlich sieht, ist das Aroma und der Geschmack von Koriander sehr charakteristisch. Die Blätter des Krauts werden Koriander genannt und werden häufig in mexikanischen oder südwestlichen Speisen verwendet, während die Samen Koriander genannt werden und oft in nahöstlichen und asiatischen Gerichten verwendet werden.
Beheimatet im Mittelmeerraum, Koriander (oder Koriander) ist ein notwendiger Geschmack für eine Vielzahl von ethnischen Küchen. Obwohl es ähnlich aussieht wie PetersilieDas Aroma und der Geschmack von Koriander sind sehr unverwechselbar. Die Blätter des Krauts heißen Koriander, und werden häufig in mexikanischen oder südwestlichen Lebensmitteln verwendet, während die Samen Koriander genannt werden und oft in verwendet werden Gerichte aus dem Nahen Osten und Asien.
Koriander ist am besten, wenn er aus Samen direkt in den Boden gepflanzt wird. Seine Wurzel ist sehr empfindlich und kann beim Umpflanzen beschädigt werden. Säen Sie Samen unter 1/2 Zoll Erde nach dem letzten Frostdatum Ihrer Region. Die Samen haben die beste Keimrate, wenn die Bodentemperaturen zwischen 50 und 85 F liegen. Sämlinge schlüpfen in 7 bis 10 Tagen. Verdünnen Sie sie auf 3 Zoll auseinander, wenn sie ein paar Zoll groß sind.
Koriander wächst problemlos drinnen in Containern oder draußen in einem Garten. Am besten gedeiht sie in Erde, die mit viel Kompost angereichert ist. Gießen Sie Koriander während der Vegetationsperiode häufig. Bei heißem Wetter geht die Pflanze schnell aus.
Ernte Koriander Blätter durch Trimmen aus dem Kraut, wenn nötig. Sofort verwenden oder etwa einen Tag an einem kühlen Ort aufbewahren. Ernten Sie Koriandersamen, indem Sie die blühende Pflanze abschneiden und an einem dunklen Ort zum Trocknen aufhängen, bis die Samen braun werden. Sammeln Sie trockene Samen in einer Papiertüte und sieben Sie die Spreu ab. Bewahren Sie trockene Samen in einem luftdichten Behälter auf.
